Les champignons dans la cuisine

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Et les sanguins, comment les cuisine-t-on ?
par Thomas »
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La controverse de Verpa bohemica
par L.Clanet »
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Cuticule du cèpe devenant verte à la cuisson
par pavo »
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Golmotte (Amanita rubescens) - Préparation - QUESTIONS
par adrenalinos »
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Vers et bolets
Fichier(s) joint(s) par stropharius »
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Nouvelle recette
Fichier(s) joint(s) par Nommo »
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Au bord de la Cèze
Fichier(s) joint(s) par Nommo »
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Vidéo sur les comestibles (version longue)
Fichier(s) joint(s) par Laurent13 »
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Pour les débutants
par ErikH »
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Flan fondant aux champignons
Fichier(s) joint(s) par Thomas »
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Il faut manger des champignons...
Fichier(s) joint(s) par Odile »
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Bolet à pied rouge / Boletus erythropus.
Fichier(s) joint(s) par den1974 »
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Omelette x Bières
par Sam123 »
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Le séchage des marasmes et confusion avec Cl. Dealbata
par Naurth »
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Sachet « sélection forestière séchée »
Fichier(s) joint(s) par Pierre Martinez »
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Bolet Roux en Laponie Finlandaise
Fichier(s) joint(s) par Megg & Pipaluk »
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La mort livrée en paquets de 50 grammes ?
Fichier(s) joint(s) par NSchwab »
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méthode congélation de girolles crues
par jordan37800 »
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Mycophagie
Fichier(s) joint(s) par Claudius »
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Inonotus obliquus
Fichier(s) joint(s) par Nommo »
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méthode pour déssication de chanterelles
Fichier(s) joint(s) par jordan37800 »
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Amanita caesarea
par Richmond63 »
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Chanterelles en tube et séchage au four
par ksioux »
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Avec de la crème !
par Did 70 »
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Multi récidiviste !
par Did 70 »
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Cuisiner les coulemelles
par croqueurdos »
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Laccaria laccata
par gabhubert »
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Comment cuisiner la langue-de-boeuf ?
par Jplm »
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par Castor74 Voir le dernier message
Polypode de brebis
par Dta »
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par Jplm Voir le dernier message
Meripilus giganteus ou polypore géant, un régal !!!
par tuttle »
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Sparassis crépu en cuisine
Fichier(s) joint(s) par Fra »
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Mousse du cèpe
Fichier(s) joint(s) par Fra »
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Trompettes
par Lilian »
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Morilles
Fichier(s) joint(s) par Castor74 »
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The Phantom Thread....
par Kairos »
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Il n'y a plus de saison....
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Serons nous prêts pour le réveillon ?
Fichier(s) joint(s) par Kairos »
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par Kairos Voir le dernier message
Cantharellus tubaeformis crue ?
par them666 »
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Effarant !!!!!!!
par Did 70 »
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Amanita rubescens (golmotte)
par tacocibie.idf »
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Conservation des coulemelles
par morelia68 »
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Coulemelle crue ?
par croqueurdos »
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Cortinaire en cuisine
par Gilles »
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Pour une sauce/ grenadins de veau
par eliosheria »
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par Phil Voir le dernier message
Faut il vraiment se presser ... ou pas ?
par MycoseToujours35 »
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Peut-on tous les sécher?
par Feedow »
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Qu' avez vous trouvé aujourd'hui? pour quelle cuisine?
par tarmac23 »
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par Fouad Voir le dernier message
Sauce aux morilles
par browning »
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par Fouad Voir le dernier message
champi de Paris
par chris »
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Cèpes fourrés à la viande
par bobabar »
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