Bonjour,
J'ai toujours entendu parler d'une toxicité suspectée chez les Verpa, une présence potentielle de gyromitrine pouvant aller jusqu'à engendrer des effets cancérigènes à long terme. J'ai récemment trouvé cet article concernant Verpa bohemica https://www.researchgate.net/publication/296796385_Early_morels_and_little_friars_or_a_short_essay_on_the_edibility_of_Verpa_bohemica qui pencherai plus pour une consommation sans risque. "In conclusion, therefore, we can safely ensure that the edibility status of V. bohemica and true morels (Morchella spp.) is identical."
Je venais d'identifier une Verpa sur un forum Reddit en avertissant sa toxicité suspecté au posteur qui avait particulièrement envie de la manger, c'est alors qu'un utilisateur approuvé comme "identificateur confirmé" me répond avec cet article en déclarant que la comestibilité de Verpa bohemica est egale à celle des morilles.
Cet article ne change pas la donne pour moi mais me laisse dans le flou, j'aimerai savoir quel est votre opinion sur ce débat si vous voulez bien.