12 oct. 2020, 21:34Montama a écrit :

M r?

Il me semble les reconnaître aussi.

Belle trouvaille !

D’accord avec vous deux, j’ai oublié de préciser la réaction au sulfate de fer, je ne sais pas si elle est discriminante. La réaction au sulfate ? Je ne me souviens pas avoir lu cela (si c'est le cas, ça m'intéresse). Un des "trucs" dont je me souviens sert à le différencier de persicolor : ce dern...

Là, comme ça, sans trop prendre le temps faute d'en avoir, je dirais qu'il a une bonne tête de X. a., non ?

Je connais bien Régis Marcon, son fils Jacques, et la cuisine de ce grand restaurant. J'y suis allé plusieurs fois, et j'ai dégusté toutes ces spécialités à base de champignons. C'est vrai que c'est parfois très surprenant, mais toujours extrêmement bien préparé. Quelle chance ! J'ai un l'opportuni...

11 oct. 2020, 23:24Jplm a écrit :

Bonsoir,

Il y en a qui mangent ce truc, en salade parait-il, certains d'entre vous ont essayé ?

Jplm

Pas pour ma part, mais Régis Marcon en parle dans son livre et lui trouve un goût frais intéressant. J'essaierai peut-être si l'occasion se présente, par curiosité.

C'est fait : nous avions pourtant fait beaucoup d'efforts pour ne rien "dévoiler".

Non Ghislaine : il est très cher. Mais il a l'air assez joli, avec une mise en page moderne et agréable, ainsi que de nombreuses illustrations. C'est ce qui m'a donné l'idée des clés de détermination illustrés.

Je signale aussi ce site, avec clés.

https://www.fondationmironroyer.com/fr/ ... ion/bolets

Chez les edules, il existe une forme rare appelée Boletus pusteriensis, à pores bleuissants, mais en montagne, dans les Alpes, sous hêtres et conifères. Ici, c'est probablement un edulis (réseau très discret : il aurait été plus prononcé sur un aestivalis).

Bonsoir.

Peux-tu nous montrer une photo de ce que tu appelles bleuissement ?

D'accord pour S. granulatus. L'autre candidat possible serait S. collinitus mais il a la base souvent un peu rose et le chapeau plus fibrilleux.

En effet, très belle photo d'une très belle espèce, si caractéristique !

10 oct. 2020, 08:26Laurent13 a écrit :

z'arrive pas à le changer, ou plutôt trouver ce qu'il faut taper exactement pour que ça ce valide

Normalement, taper Xerocomus subtomentosus, sélectionner, puis sélectionner détermination incertaine, de mémoire.

10 oct. 2020, 01:35Laurent13 a écrit :

Merci Jp je vais m'en occuper, quelle différence entre cf subtomentosus et xerocomus sp ?

Dans le premier cas on estime que c'est sans doute un subtomentosus, mais avec une marge d'erreur. Dans le second cas, aucune espèce ne fait presque consensus ou on ne peut pas du tout savoir.