Mycena galopus ?
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Attention: ces déterminations ne permettront pas une consommation des champignons !!!
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2009_09250015.JPG (48.75 Kio) Vu 859 fois
Petite mycène en troupe sur vieux tronc moussus de ??? peut être charme ou chêne ?
à noter que les lames sont interveinées... champi de 2cm de diam et 6 de haut
2009_09250014.JPG (78.98 Kio) Vu 859 fois
Modifié en dernier par DUBS le 06 oct. 2009, 22:46, modifié 1 fois.
Pascal
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Il faudrait le goûter : il s'agit sans doute de M. galericulata (saveur farineuse).
Biologie fongique - Expertises (Dr. Guillaume Eyssartier)
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Non, c'est pour cela que je disais de goûter : M. romagnesiana est souvent plus petit, plus pâle et insipide. Mais dans le cas présent, je penche tout de même pour galericulata, qui est parfois petit.
Biologie fongique - Expertises (Dr. Guillaume Eyssartier)
ok.. de tte façon, il n'y avait pas de lait s'écoulant du stipe.. donc galopus pas bon..
mais question stupide, , je comprend pas votre goût farineux...? pourtant je suis petit fils, gendre et père de boulanger (il n'y a que moi dans le lot qui ait râté la vocation familiale)... mais honnêtement je vois pas trop la comparaison avec ce gout farineux des mycologues..
mais question stupide, , je comprend pas votre goût farineux...? pourtant je suis petit fils, gendre et père de boulanger (il n'y a que moi dans le lot qui ait râté la vocation familiale)... mais honnêtement je vois pas trop la comparaison avec ce gout farineux des mycologues..
Modifié en dernier par DUBS le 06 oct. 2009, 23:22, modifié 1 fois.
Pascal
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Ah, je te fais confiance sur ce point... cela dit, il me semble tout de même que lorsque l'on goûte la chair fraîche d'un Meunier, par exemple, le goût est proche de celui que l'on ressent en mâchant un peu de pâte fraîche, non ?
Biologie fongique - Expertises (Dr. Guillaume Eyssartier)
DUBS a écrit :un morceau de pâte à pain crue, tu veux dire... ok, alors le goût est plutôt lié la levure présente dans la pâte... mais c'est un détail...Je dirais quand à moi farine delayer dans l'eau. Parfois l'odeur et plus prenante que la saveur. Par ex. pour le meunier (Clitopilus prunulus) cité par Guillaume, a une odeur très net de farine fraiche et lorsque l'on le machouille et si l'on ferme bien sur les yeux, alors on aura une saveur de linge mouillé...qui est sans doute plus perceptible par un fils de boulanger que la farine pur.
M. galericulata elle peu pour certain "nez" rappeller cette saveur de linge mouillé, mais je la sent aussi relativement farineuse.
jlouis
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