Morilles
Ce forum permet de montrer des photos de champignons et de discuter sur leur détermination.
Attention: ces déterminations ne permettront pas une consommation des champignons !!!
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Amanite a écrit :Suite à la question sur l'apprition des morilles je vous propose cette photo.Bonjour Philippe
Je suis totalement perdu dans tout ce qui se dit sur les morilles avec de nombreuses formes.
Est ce Conica ou une autre.
Philippe
Autant il est très facile de reconnaitre une Morille, autant il est très difficile d'en déterminer une espèce.
Elle ressemble à M. vulgaris mais ils nous faudrait au moins l'habitat.
Jlouis
Amanite a écrit :Bonjour à tous,Je pense, sans vouloir pinailler de trop car avec les Morilles, c'est du ..."presques mission impossible"
Il y a plusieurs arbres entremélés dont un pommier et des ormes (en mauvaise santé)
Philippe.
on pourrait aller plus loin avec une micro très détaillée et des réactions au phenol ou Gaïac.
Mais pour l'instant, et en vue de l'habitat on peut tout à fait la nommer : Morchella cf vulgaris dans le groupe esculenta donc.
ou encore Morchella cf esculenta var. vulgaris...tu vois c'est pas si simple, de plus ce Gr. reste complexe.
Une chose est sur...elle est comestible hé hé !
Edité : J'ai oublié de préciser, et surtout pour les personnes de passages, que les Morilles aussi comme tout les champignons, sont à manger toujours bien cuites et en petite quantité à chaque repas...attention les champignons ne sont pas des légumes...mais juste un condiment.
jlouis
Notre région étant souvent infestée par ce genre de champignon, je peux vous dire qu'il est bien difficile de faire une différence surtout chez les blondes (pas de jeu de mot). Pour avoir pu les observer depuis de nombreuses années, je dois dire que j'appelle maintenant toutes ces morilles des vulgaris (je trouve en effet ce champignon assez vulgaire au sens premier du terme). On peut simplement en faire des variétés (ex : crassipes). En fait, en laissant se développer le champignon, on s'aperçoit souvent qu'on peut lu donner différents noms suivant le stade de développement. j'ai même récolté il y quelques années, une morille poussant dans une place habituelle de ce qu'on appelle rotunda qui était totalement devenue crassipes et occupait tout l'intérieur d'une boîte de chaussures taille 44 !
J'ajoute qu'au poinrt de vue microscopique, je n'ai jamais trouvé de différence notable.
Maintenant, si quelqu'un veut s'ammuser à voir les différence, il y a toujours le joli petit ouvrage d'Emile Jacquetant, édité à la Bibliothèque des Arts en 1984. Il ne sera pas déçu !
J'ajoute qu'au poinrt de vue microscopique, je n'ai jamais trouvé de différence notable.
Maintenant, si quelqu'un veut s'ammuser à voir les différence, il y a toujours le joli petit ouvrage d'Emile Jacquetant, édité à la Bibliothèque des Arts en 1984. Il ne sera pas déçu !
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André a écrit :Bonjour,si tu veux te simplifier la vie, oui
Quelqu'un (attention, ce n'est pas Courtecuisse, ni Bon, ni Romagnesi) a dit un jour qu'il n'y avait que 3 "sortes" de morilles : les grises, les blondes et les coniques...
Et j'ai bien envie de rejoindre ce quelqu'un dans ses affirmations.
André
sinon, c'est une grosse bêtise, mais bon, c'est le jour...
JJW
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JJWUIL a écrit :Soyons doux en ce mois béni des morilles !André a écrit :Bonjour,si tu veux te simplifier la vie, oui
Quelqu'un (attention, ce n'est pas Courtecuisse, ni Bon, ni Romagnesi) a dit un jour qu'il n'y avait que 3 "sortes" de morilles : les grises, les blondes et les coniques...
Et j'ai bien envie de rejoindre ce quelqu'un dans ses affirmations.
André
sinon, c'est une grosse bêtise, mais bon, c'est le jour...
;O)
Et je vais sortir une autre idée simple, d'après les morilles que je vois en Moselle :
- celles qui sont noires ou foncées jeunes deviennent blondes adultes
- celles qui sont claires jeunes deviennent noires adultes
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