[bobabar]

Bonjour.

S'agit de Helianthus tuberosus ?

[Hervé]

Ou topinambour. fais les cuire, tu retrouveras l'odeur de certains hygrophores!
Hervé

[bobabar]

C'était pour les manger que je posais la question

J'adore ça. Par contre, à consommer avec modération (pas besoin de détails pour ceux qui connaissent ). Il parait que de mettre du bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson diminue les effets "secondaires". Mais peut-être que c'est du vent ...

En fait je voulais savoir s'il y avait des Helianthus sp. que j'aurai pu confondre avec H. tuberosus, et qui ne seraient pas comestibles. J'ai cherché sur le net, mais je n'ai rien trouvé.

[poupierre]

Bonjour.
Pour bobabar: est-ce que tu pose ta question par rapport à mon message: champignon minuscule sur Helianthus.
Si c'est le cas, mon Helianthus a les fleurs de Helianthus tuberosus, les rhizomes sont beaucoup plus petits ( voir photo ), les tiges sont plus minces.
Le nom vulgaire donné dans ma region ( nord-ouest 79 ) est taupine ( pour Taupinambour ) fleurs.
@ bientot.
Poupierre

[bobabar]

Non, mais c'est en lisant ton sujet que j'ai repensé aux tubercules que j'ai arraché. Les Heliathus étant plus ou moins invasifs, je ne pense à avoir fait de dégât. Mais j'espère que les miens sont H. tuberosus, et pouvoir les manger...

Tu est sûr que tu n'a pas cassé les racines et laissés les tubercules en terre ? C'est si petit pour l'espèce dont tu parles ?

[poupierre]

Pour Babobar.
Non les rhizomes ne sont pas cassées.Ils sont toujours de cette taille.
Les rhizomes sont en place depuis 40 ans.
Il faut souvent en enlever, car très envahissant.
@+ Poupierre

[dominique]

Bonjour à tous, pour poupierre, je pense que cela peut-être l' Hélianthe scrofuleux, Helianthus strumosus très envahissant.

[poupierre]

Re merci dominique;
Très longtemps que je connais le genre, maintenant je peus mettre un nom pour l'espece.
Merci aussi à ce tout petit champignon ( Crocicreas strumosus ) qui ma permis de poser un message.
@+ Poupierre.

[Jplm]

Sujet renommé le 12/12/19.

Jplm