Il sapore di diverse russole e` variabile, non concordo nel dover fare sempre varieta` e forme.
Comunque proverei a verificare la presenza di abbondante necropigmento vacuolare delle ife dell epicute.

Ciao
Gianni

... di Russula si trovano spore a volte più o a volte meno reticolate, dipende anche dal grado di maturazione. Ci sono specie che hanno una sporata variabile ben più di un gradino del codice Romagnesi (ad es. R.versatilis - sto studiando una raccolta molto vicina in questo momento). La larghezza ...

... µm. Cuticola comprendente uno strato profondo di grosse ife di aspetto vagamente pseudoparenchimatico, passanti a un'epicutis di peli a estremit… variabile, attenuati, affilati, o contratti in becco, in parte cilindracei e perfino subcapitati, più o meno tortuosi, larghi 2,8-4 µm alle ascelle, ...