... les champignons japonais suivants : Neoboletus venenatus,Trichoderma cornu-damae,Omphalotus japonicus,Paralepistopsis acromelalga et Russula subnigricans pour les toxiques,Lentinula edodes(Shiitake),Tricholoma matsutake(Matsutaké),Hypsizygus tesselatus(buna-shimeji) et Lyophyllum shimeji( ...

26 juil. 2021, 14:05roussoularbre a écrit :

En effet la Russula subnigricans que l'on trouve en Asie rougit sans noircir.
Il s'agit encore d'une espèce MORTELLE !!

Bravo roussoularbre, tu as l'air de bien la connaître ! Cette russule est très rare.
http://enfantdesarbres.canalblog.com/ar ... 13459.html

... ici aussi, très semblable à l'espèce européenne. La russule que je présente ici rougit, mais ne noircit pas. Russula (2).jpg En effet la Russula subnigricans que l'on trouve en Asie rougit sans noircir. Il s'agit encore d'une espèce MORTELLE !!

... on peut inciter à la prudence mais sans créer de panique : combien de cueilleurs en France vont croiser Podostroma cornu-damae ou goûter Russula subnigricans ou japonica ? Je crois hélas que 90% des intoxications proviennent simplement de champignons mal cueillis (sacs plastique) et mal conservés. ...

... sublaevis Russula sublevispora Russula subloculata Russula sublongipes Russula subluteobasis Russula submelitodes Russula subminutula Russula subnigricans Russula subobscura Russula subochroleuca Russula subochrophylla Russula subolivascens Russula subpavonina Russula subpruinosa Russula subpunctata ...

... le tricholome équestre (Tricholoma equestre), le tricholome doré (T. auratum) , et certaines russules qui n'existent pas en France, comme Russula subnigricans. Molécule responsable : inconnue dans l'état actuel des connaissances. Le tricholome équestre, excellent comestible abondamment récolté, ...

En tout cas, pas franchement de risque de passer de vie à trépas en mangeant une russule ( si c'est bien une russule on est d'accord :)) )

A part pour Russula subnigricans (asiatique): http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1294320