Bonjour, Quand on voit le nombre de bactéries et de levures sans parler du champignon Aspergillus oryzae qui entre dans l'ensemencement du koji, je pense qu'il ne sera pas facile pour un pharmacien d' industrie ou un spécialiste en biotechnologie d' identifier l' agent responsable ...

... Max Planck. Agrocybe aegerita: anti-cancer, hypoglycémique Armillaria mellea : Traitement de l’insomnie, de l’épilepsie. Coupe-faim Aspergillus oryzae : kombutcha, champignon de longue vie, Pour la digestion, l’hépatite, l’hypertension. Préparation sous forme de thé. Auricularia auricula-judae ...