Alors, elle est bonne ? Elle m'est proposée en mélange - à quelle proportion ? - avec melanosporum.

On en parlait aujourd'hui avec une commerciale qui me proposait des brisures de truffes ; un mélange de T. melanosporum et celle-ci !

Pas mauvais, ça ne vaut pas melanosporum mais le goût est correct.

... la truffe en Espagne (en Aragon) où des milliers de chênes verts mycorhizés ont été plantés. Le procédé de mycorhyzation du chêne vert avec Tuber melanosporum et Tuber uncinatum a été mis au point en France par l'INRA, puis s'est exporté à grande échelle en Espagne. La morille conique (Morchella ...

Bonjour à tous.

Je sais que c'est le sujet qui fâche, mais que sait-on de la comestibilité des différentes espèces de Tuber ?

Si celle de T. Melanosporum et de quelques autres sont bien connues et fortement réputées, qu'en est-il des autres ? Y-en-a-t-il de connues pour être toxiques ?

Bonjour
Ca ressemble bien à Tuber puberulum, peu d'odeur, sous conifères, couleur claire... (même famille que T. borchii).
En tout cas pas du tout T. melanosporum qui est noire et à l'odeur prononcée.
Cdlt

Bonsoir et merci de votre réponse,
Je ne sais pas si c'est un caractère de jeunesse ou s'il s'agit d'une autre espèce, on verra ça l'an prochain, à moins qu'une nouvelle sortie n'intervienne d'ici là .
Cordialement,

Bonsoir,

D'accord avec Mario. Il y a des Pisolithus arrhizus. Mais le spécimen avec la gléba "compartimentée", est-ce un jeune ou autre chose ?

OK, un grand MERCI à la Belgique !

Bonjour ,

j'ai vu des Pisolithus arhizus...

Bonjour à tous, et merci à ceux qui voudront bien m'aider. J'ai trouvé ici en Corse des "sclérodermes" très nombreux en ce moment, dont la taille et la couleur varient fortement. Voici quelques photos: RSANY1910.jpg RSANY1911.jpg RSANY1912.jpg RSANY1913.jpg Truffe ? l'odeur est bien faible...

Hum ! pas facile de séparer T.melanosporum de T.indicum . Selon Astier : Groupe B. Truffes noires à spores échinulées - Veines de la gleba fines. Spores ellipsoïdes assez longues, rapport Lli = 1,66 - 2 ( 2,5), noires à maturité, avec des ...

Sur les dernières photos , c'est bien melanosporum(intérieur brunâtre ) . Sur les premières photos çà m'a paru blanchâtre ?

Bonjour, J'avais évoqué Tuber melanosporum , ou bien aestivum (maintenant blotii ) en raison des traces plus claires - et Albert a tranché pour cette dernière ; mais à la coupe, ça ressemble bien à melanosporum et je ne pense pas que ce ...

Bonjour,
Ce matin en lisière de la forêt de rougeau