Belle cueillette et les cépes sont magnifiques. Ci-joint ma récolte du samedi matin 26/08/2006. Seulement pour monter que nous utilisons des récipients presque identiques. Il s'agit, pour moi, d'une caisse plastique ajournée, tapissée de journeaux, pour le transport en voiture. Pour le mode de récol...

Les girolles furent cuisinées simplement : Faire revenir à feux assez vif pour rendre l'eau de végétation. Puis égoutter rapidement cette eau (il est possible de la faire réduire à part, de la rajouter à la fin ou de s'en servir pour un consommé). Poursuivre la cuisson à feux plus doux. Sel, poivre ...

Merci aux experts pour la détermination de ce champigon assez spectaculaire, poussant sur une souche.
Puy-de-Dôme - 800m - 14/08/2006

Les mêmes avant ceuillette.
800m - Hêtraie - Coteaux d'une petite rivière

Bien-entendu, mais je n'ai pas photographié ses petites soeurs.
Mais voilà une autre cueillette pour remplacer.
Cueillette du 23 juillet - 1,5 Kg nettoyée ... prêtes à la consommation avant cuisson.

Auvergne – 850m – Hêtraie – 9 août 2006