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- par pavo
- 31 oct. 2022, 14:54
- Forum : Les champignons dans la cuisine
- Sujet : Cuticule du cèpe devenant verte à la cuisson
- Réponses : 4
- Vues : 2734
Merci
- par pavo
- 26 oct. 2022, 18:22
- Forum : Les champignons dans la cuisine
- Sujet : Cuticule du cèpe devenant verte à la cuisson
- Réponses : 4
- Vues : 2734
Bonjour, En cuisinant ma derniére cueillette de cépes , j'ai constaté que sur certains morceaux la cuticule du chapeau etait devenu verte à la cuisson ? En préparant les champignons , je n'avais noté aucune anomalie et je n'ai eu aucun doute sur la qualité et le genre des cépes ( j'en ramasse depuis...
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