OK

Je vais tacher de retourner sur les lieux en quete de souches de coniferes

Réponse dans quelques jours

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Bonjour,,

Trouvé ce matin 2 avril 2007.. en Sologne , foret chene et chataignier .....
Ce qui semble etre des tricholomes rutilans .. Enfin ..je crois ???
Ca me parait un peu tot quand meme pour ce champignon Qu'en pensez vous ????

En fait si j'ai bien compris tu fais secher avec ta methode des exemplaires un peu vereux! C étrange car moi je fais secher des exemplaires intacts, car pendant la periode de sechage je crains que les vers continue leurs degats. est-ce le cas ? ou la chaleur les freine? Oui, sans doute,. je pense q...

Trouvé dans la foret de Blois :
la Cantharellus ianthinoxanthus
Pour ma part, c'est la premiere fois que j'en ramasse.
Qulequ'un en a t il deja trouvé ?

Je la mange et c'est un très bon comestible. Il faut cependant la peler (la cuticule serait soporifique)... ! Ce n'est pas utile, mais chacun fait comme il veut .. C'est mon champignon favori, j'en mange depuis 50 ans. En effet, il ne faut pas ramasser les vieux sujets. La meilleure est celle en fo...

Si les cepes sont pourris de vers, avec la chair devenue friable. je jette... Sinon, si la chair se tient encore, je jette le pied, j'enleve les pores ( lamelles) et je decoupe la chair du chapeau en lamelles assez epaisses J'enfile ces lamelles sur de la laine incolore ( blanche ou ecrue) et je met...

Super recettes ..
Je les mets precieusement de coté pour les essayer des que possible

Merci

Pour moi , les helvelles crépues sont sans interet..
D'abord toxiques a l'état crues ou mal cuites,
Ensuites cuites il faut jeter l'eau de cuisson . Enfin le gout est sans interet . Super fade...
Alors pourqoui risquer une grosse gastro ??

On ne doit pas etre aussi binaire... Ni pour ni contre.. Ca depend. Avec de l'huile d'olive ( fruitée bien sur ...pas une huile lourde et grasse, bien ecoeurante, prenez la" Puget Fruitée", une merveille !).. Avec de l'huile d'olive, donc, c'est de l'ail . pour une poelée de cepes bien fer...

Salut a tous .. Moi c'est : 1- Amanite rougissante ( creme,echalotte et persil) 2- Cepes, de pref.aereus Tete de negre , a defaut : bolet bai .( echalotte persil huile d'olive fruitée) 3 Pholiote ridée ( beurre echalotte,persil) 4- trompette des morts et/ou chanterelles en tube en persillade 5-Copri...

Oui, c'est surement le tricholome a odeur de savon, avec son pied squameux ...

slt marion pour les livres de champignons il faut prendre bon, romagnési ou phillips ce sont pour moi le meilleur de la mycologie.Je suis intervenant mycologue pour une association dans les vosges àbasse -sur- le rupt les champignons c'est ma passion Pardon , mais a mon( tres humble ) avis Philips ...

Bonjour, Je suis nouveau sur ce forum et je me présente : Retraité de l'Informatique, je ramassse des champignons depuis plus de 50 ans. J'habite la Sologne près d'Orléans et mes lieux de cueillettes sont les Forets d'Orléans, de Blois et de Chambord ( feuillus sur sol argilo-calcaires) et les foret...