[Cantharellus friesii] Cantharellus et ... cantharellus

Ce forum permet de montrer des photos de champignons et de discuter sur leur détermination.

Attention: ces déterminations ne permettront pas une consommation des champignons !!!
Règles du forum
Une augmentation des intoxications liées à la consommation de champignons : restez vigilants !

Rappel de quelques règles de prudence :
  • Ne consommer un champignon que si l’on est sûr de sa détermination et de sa comestibilité.
  • Au moindre doute sur l’état ou l’identification d’un des champignons récoltés, ne pas consommer la récolte avant de l’avoir fait contrôler par un spécialiste en la matière. Les associations et sociétés de mycologie de votre région peuvent être consultés ou les pharmaciens.
  • Cueillir uniquement les spécimens en bon état et prélever la totalité du champignon (pied et chapeau), afin d’en permettre l’identification.


Un réflexe utile : photographiez votre cueillette avant cuisson ! La photo sera utile au toxicologue du centre antipoison en cas d’intoxication, pour décider du traitement adéquat.

En cas d’apparition d’un ou plusieurs symptômes (notamment diarrhées, vomissements, nausées, tremblements, vertiges, troubles de la vue, etc.) à la suite d’une consommation de champignons de cueillette :

appelez immédiatement le « 15 » ou le centre antipoison de votre région, et précisez que vous avez consommé des champignons.




AVANT D'OUVRIR VOTRE PREMIER SUJET : merci de bien vouloir consulter la charte du forum et le règlement complet de la rubrique Détermination de champignons.

Questions de comestibilité : nous ne répondons pas aux questions de comestibilité. Nous n'informons que des risques d'intoxication. Questions de comestibilité
Aucune détermination faite sur ce forum et plus généralement sur internet ne permet de garantir la comestibilité des champignons récoltés.

Un sujet - une espèce : une seule espèce par sujet

Déposer les photos et documents joints sur le forum : Comment déposer ses photos sur le forum ? - Taille et nombre de photos

Description complète : Mettez le plus d'informations possible sur le champignon.
Toute demande se résumant à une simple photo ou une simple question ("C'est quoi ce champignon ?") sans indice et information supplémentaire, pourra se voir refusée.

Titre du sujet : une fois l'espèce ou le genre identifié, renommer le sujet en conséquence (Éditer le premier message) avec la convention suivante : [Genre espèce] Titre d'origine.

Soyez polis, SVP. (un p'tit bonjour, un p'tit merci...)

Pour toute question ou tout problème, contactez nos administrateurs par message privé.
manitari
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[Cantharellus friesii] Cantharellus et ... cantharellus

Messagepar manitari » 15 août 2007, 09:22

Les deux a gauche avec le point noir sont des cibarius, en fin je pense ...
mais les autres ?



Je soupçonne friesii ...
Fichiers joints
IMG_4221.JPG

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jean louis
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Messagepar jean louis » 15 août 2007, 09:37

salut

en effet ce sont bien toutes des giroles
cantharellus cibarius
depuis quelques années nous avons eu un revolution dans le genre cantharellus et plus particulierement dans les cibarius
l'habitat, le changement de couleur, l'odeur et la saveur, les couleurs exterieur...Enfin tout pour nous compliquer la vie...
Donc je dirai sans pinailler C. cibarius
Le genre cantharellus ne comporte aucun champignons toxiques...
donc bonne appetit...

amitié
jean louis
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felicien
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Messagepar felicien » 15 août 2007, 09:41

Bonjour et bienvenue sur le forum,

Je serais assez d'accord pour que les autres chanterelles soient des Chanterelles de Fries. Elles sont beaucoup plus orangées et moins charnues.

J'en trouve chez moi à un endroit. C'est un champignon relativement rare qu'il faudrait protéger !

manitari
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Messagepar manitari » 15 août 2007, 10:07

Oui, elles sont beaucoup plus orangées, d'un orange éclatant que avec l'âge devient progressivement rose pal vers les bords,
les plis sont d'une autre couleur que le chapeau, orange - rose clair, pas de coloration brunâtre après la coupe non plus,
moins charnues, plus élastiques et plus solides a la manipulation
pied mince, plus court
odeur tres parfumé, comme cibarius ou presque
même habitat.

C'est possible de voir un jour un descriptif de toutes les cantharellus ?

merci,
manitari

PS
je ne les recolte plus, promis!

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jean louis
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Messagepar jean louis » 15 août 2007, 10:47

Le chapeaux et les lobes peu symetriques pourrait en effet etre
C. friesii ? mais contrairement a cibarius type elle reste tres petite. sont habitat je crois est la mousse...

Pour ce qui concerne une documentation sur les Cantahrellus
Lire les écrit de G. Essartier, une reference dans les cantharellaceae
il y a eu egalement un bulletin special Cantharellaceae par la SMF, mais la je ne suis pas chez moi donc je n'est rien sous les yeux dsl.
Je pense que d'autre t'indiqueront...

a plus
jlouis
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André
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Messagepar André » 15 août 2007, 10:50

manitari a écrit :Oui, elles sont beaucoup plus orangées, d'un orange éclatant que avec l'âge devient progressivement rose pal vers les bords,
les plis sont d'une autre couleur que le chapeau, orange - rose clair, pas de coloration brunâtre après la coupe non plus,
moins charnues, plus élastiques et plus solides a la manipulation
pied mince, plus court
odeur tres parfumé, comme cibarius ou presque
même habitat.
C'est possible de voir un jour un descriptif de toutes les cantharellus ?
merci,
manitari
PS
je ne les recolte plus, promis!


Bonjour et bienvenue Manitari,
Je rejoins ton diagnostic et celui de Félicien = Cantharellus friesii (C. cibarius est surtout jaune, friesii est d'un bel orangé vif, avec une bonne odeur d'abricot.
André


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