Champis.net

Bonsoir à tous.

Encore une jolie rencontre avec un Hygrophore, genre décidément bien sympathique. Cette espère présente des tons singulièrement vineux. Je dois d'emblée préciser que la photo ne montre qu'un spécimen, pris sous deux angles différents.
En feuilletant le GEPR, j'ai pensé à Hygrophorus russula, mais l'habitat ne correspond pas car nous sommes sous conifères dominants, en altitude, dans les Alpes. En regardant les notes de bas de page, je tombe sur H. erubescens, mais la chair du pied ne me paraît pas amère et je n'ai pas noté de jaunissement particulier. Le texte mentionne aussi une var. persicolor, sous conifères et sans amertume : pensez-vous que ce soit cette variété que j'ai rencontrée ?

Habitat : conifères majoritaires (sapins et épicéas), quelques hêtres, en altitude
Taille : chapeau de 7 cm, pied de 7cm x 3cm.

Merci par avance aux éventuels connaisseurs de cette espèce et aux autres participants.

Bonjour Thomas.
J'ai trouvé ce sujet qui date un peu : viewtopic.php?p=54160&hilit=erubescens#p54160
On y aborde justement la question de l'habitat et confirme ta remarque (Comme quoi Champis.net est aussi une base de données très riche).

Bruno

Bonjour, petite remarque a propos de l'amertune, il est considéré comme comestible à l'état juvénile mais il a tendance à devenir rapidement amer.
Pour moi c'est un H. erubescens après....

Bonjour,

Description originale de Hygrophorus persicolor Ricek (1974), Zeitschrift für Pilzkunde (Berlin), 40(1-2), p. 6

28 oct. 2023, 08:18Montségur a écrit :

Bonjour,

Description originale de Hygrophorus persicolor Ricek (1974), Zeitschrift für Pilzkunde (Berlin), 40(1-2), p. 6
ZFP-40-(1974).pdf

Merci (ainsi qu'aux autres intervenants). Je ne parle pas allemand, mais avec un outil de traduction en ligne, il me semble que cela colle assez bien au spécimen que je vous présente, non ?

Je dois ajouter ce matin une observation supplémentaire : la chair a lentement pris des tons roses au niveau des coupures durant la nuit. Les lames ne sont toujours pas roses, mais ont développé quelques taches roses, sans doute au froissement, durant la nuit.

28 oct. 2023, 09:01Thomas a écrit :

Merci (ainsi qu'aux autres intervenants). Je ne parle pas allemand, mais avec un outil de traduction en ligne, il me semble que cela colle assez bien au spécimen que je vous présente, non ?

Je dois ajouter ce matin une observation supplémentaire : la chair a lentement pris des tons roses au niveau des coupures durant la nuit. Les lames ne sont toujours pas roses, mais ont développé quelques taches roses, sans doute au froissement, durant la nuit.

Bonjour Thomas,
Les lames sont roses sur ta photo, non ?

Je me suis exprimé rapidement et donc improprement. Les lames sont vaguement rosâtres et je voulais dire qu'elles sont légèrement tachées de vineux par endroits au froissement.

Je viens de faire une sortie rapide (et infructueuse) et j'en ai profité pour faire une photo de la coupe.
On observe un léger rosissement dans la chair (une heure après la coupe, ici). J'ai noté par endroits de très légères taches jaune citrin : on en distingue vaguement sur certaines zones du chapeau qui ont subi pression ou blessure, mais ce n'est pas systématique et pas toujours évident, ainsi que dans certains endroits très localisés de la chair, mais pas vraiment sur le pied.

Bonsoir. A part Ghislaine, personne ne s'est clairement prononcé sur l'identité de ce spécimen : avez-vous un avis ? Si l'incertitude est de mise, car il n'est pas typique, je renommerai avec un cf. ou me limiterai au genre. Merci par avance.

Désolé, je n'ai jamais croisé que H. russula et sous feuillus méridionaux. De ce que je lis, H. erubescens var. persicolor est possible mais je ne peux pas en dire plus. Compte ça pour 1/2 voix !

Jplm

28 oct. 2023, 22:41Jplm a écrit :

Désolé, je n'ai jamais croisé que H. russula et sous feuillus méridionaux. De ce que je lis, H. erubescens var. persicolor est possible mais je ne peux pas en dire plus. Compte ça pour 1/2 voix !

Jplm

Toutes les demi-voix sont bonnes à entendre.

Un autre avis sur cet hygrophore qui dort ?

Jplm

Pour moi c'est aussi un H. erubescens.
En ce qui concerne la variété, je ne sais pas.

Merci Yves. Je renomme donc sans variété (et j'aviserai en cas de réponse supplémentaire).