Les champignons dans la cuisine

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Inonotus obliquus
Fichier(s) joint(s) par Nommo »
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méthode pour déssication de chanterelles
Fichier(s) joint(s) par jordan37800 »
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par jordan37800 Voir le dernier message
Amanita caesarea
par Richmond63 »
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par castor74 Voir le dernier message
Chanterelles en tube et séchage au four
par ksioux »
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Avec de la crème !
par Did 70 »
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par Did 70 Voir le dernier message
Et les sanguins, comment les cuisine-t-on ?
par Thomas »
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Bolet à pied rouge / Boletus erythropus.
Fichier(s) joint(s) par den1974 »
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par Ghislaine Voir le dernier message
Multi récidiviste !
par Did 70 »
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par Did 70 Voir le dernier message
Cuisiner les coulemelles
par croqueurdos »
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Mycophagie
Fichier(s) joint(s) par Claudius »
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Laccaria laccata
par gabhubert »
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Comment cuisiner la langue-de-boeuf ?
par Jplm »
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Polypode de brebis
par Dta »
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moisissure trompette de la mort
Fichier(s) joint(s) par Al_aix_73 »
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par Did 70 Voir le dernier message
Meripilus giganteus ou polypore géant, un régal !!!
par tuttle »
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Sparassis crépu en cuisine
Fichier(s) joint(s) par Fra »
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par castor74 Voir le dernier message
Mousse du cèpe
Fichier(s) joint(s) par Fra »
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Trompettes
par Lilian »
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Morilles
Fichier(s) joint(s) par castor74 »
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par castor74 Voir le dernier message
Encore des pieds bleus !!!!
par Did 70 »
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The Phantom Thread....
par Kairos »
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Il n'y a plus de saison....
Fichier(s) joint(s) par Kairos »
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par Claudius Voir le dernier message
Serons nous prêts pour le réveillon ?
Fichier(s) joint(s) par Kairos »
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Cantharellus tubaeformis crue ?
par them666 »
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par them666 Voir le dernier message
Effarant !!!!!!!
par Did 70 »
Dernier message par Louis «
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par Louis Voir le dernier message
Amanita rubescens (golmotte)
par tacocibie.idf »
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Conservation des coulemelles
par morelia68 »
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Coulemelle crue ?
par croqueurdos »
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Cortinaire en cuisine
par Gilles »
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Pour une sauce/ grenadins de veau
par eliosheria »
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par Phil Voir le dernier message
Faut il vraiment se presser ... ou pas ?
par MycoseToujours35 »
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Peut-on tous les sécher?
par Feedow »
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Qu' avez vous trouvé aujourd'hui? pour quelle cuisine?
par tarmac23 »
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par Fouad Voir le dernier message
comme quoi, faut faire attention...
par browning »
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par tarmac23 Voir le dernier message
Sauce aux morilles
par browning »
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par Fouad Voir le dernier message
champi de Paris
par chris »
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Cèpes fourrés à la viande
par bobabar »
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par Phil Voir le dernier message
Hygrophorus marzuolus
par morvanjp »
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Hygrophorus russula dans la gastro catalane
par karmus »
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par karmus Voir le dernier message
purée de PDT et chanterelles
par browning »
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par zenobie Voir le dernier message
gustativité du bolet à pied rouge
Fichier(s) joint(s) par bzhdu45 »
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par Phil Voir le dernier message
Chaire du chapeau noircit à la cuisson
Fichier(s) joint(s) par westernz »
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par Jplm Voir le dernier message
lactaires et sanguins à l'huile:variantes
par zenobie »
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coulemelles en mille-feuille
par zenobie »
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Laccaria Amethystina !!!!
par MycoseToujours35 »
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par Jplm Voir le dernier message
Pied bleu séché
par photosurmely »
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Agaric porphymedon
par rodeno »
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par Fifi Voir le dernier message
TSG: bôf bôf
Fichier(s) joint(s) par Juanito »
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Conservation lactaires sanguins...
par Ced11 »
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par schnopoutsse Voir le dernier message
Séchage des Craterellus tubaeformis
par Riri 31 »
Dernier message par B'sam «
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