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par Meleze04
24 oct. 2024, 22:06
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Questionnement chanterelles
Réponses : 7
Vues : 697

Merci beaucoup pour vos réponses
par Meleze04
24 oct. 2024, 21:34
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Questionnement chanterelles
Réponses : 7
Vues : 697

Je comprends très bien.
Mais pouvez-vous cependant me donner votre ressenti sur la couleur des ces chanterelles une fois séchée, vous paraissent-elles normales ou bien suspectes ?
par Meleze04
24 oct. 2024, 13:28
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Questionnement chanterelles
Réponses : 7
Vues : 697

Bonjour,
Merci pour votre réponse.
J'ai choisi cette rubrique car mon questionnement principal est de savoir si j'ai eu un problème de séchage qui rendrait ma chanterelle de droite (la tubeaformis?) non comestible ! Car en effet elle n'est pas seule :sourire:
par Meleze04
24 oct. 2024, 13:02
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Questionnement chanterelles
Réponses : 7
Vues : 697

Bonjour, J'ai ramassé ces 2 chanterelles a quelques jours d'intervalles. J'ai l'impression que ce sont 2 espèces différentes (en tube a droite, jaunissante a gauche ?) Est ce que c'est normal qu'au séchage celle de droite ai pris cette teinte marron, qui la rend beaucoup moins appétissante que l'aut...
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