Champis.net

tout frais d'hier :

Bonjour, Photo superbe de cette belle espèce.

Félicitations.

Jean D.

Un peu moins frais que ceux de Lyn...

Octobre 2006, Forêt de Maumusson (44) Décembre 2009, Fouesnant, Beg-Meil (29)

Bonsoir à tous.
Les mêmes.
@+

Moins fraiche, mais plus verte :

Vous allez rire, j'ai essayé de consommer...
Ne le faites pas, on dirait un champignon chinois en plus fade (si c'est encore possible)
Récolté sur le bord d'une route forestière dans les Ardennes à environ 500 m d'altitude.
A plus tout le monde.

LEFILEUR a écrit :

Vous allez rire, j'ai essayé de consommer...

Très mauvaise idée... elle est toxique.

Re Fifi,
Je n'avais pas percuté, mais le sujet de la comestibilité à l'air d être sensible.
Je peux comprendre.
...M'abstiendrai à l'avenir (sauf sur le forum cuisine, et avec des sujets surs)

Ben... le sujet devient d'autant plus sensible lorsqu'il s'agit de consommer des espèces toxiques, comme ici. Que tu parles d'avoir mangé ce genre de champignon sur ce forum ou sur le forum cuisine ne change rien, c'est une très mauvais idée de le manger.

Bonsoir Fifi,
Pas de souci, c'était une grosse bêtise de ma part d'évoquer cette consommation...disons idiote, et dangereuse.
Mais quand même, je voudrais te dire qu'on a connu une évolution dans la comestibilité des champignons.
Lorsque j'étais gamin (disons 1965), il n y avait vraiment qu'un danger : L'amanite phalloïde, et sa cousine blanche, la vireuse.
Nous avions des accidents mortels chaque année avec ces amanites (parfois, une famille entière décimée...).
C'était un véritable fléau, que les sociétés d'histoire naturelle (des gens comme toi et les autres spé sur le forum, je suppose) ont contribué à éradiquer par des efforts d'information, de vulgarisation.
Mais à l'inverse, il faut dire aussi qu'alors, tout plein de champignons qui sont aujourd'hui considérés "toxiques", étaient donnés pour parfaitement comestibles, voire gastronomiques.
Je pense par exemple au Clitocybe nébuleux, à l Armillaire couleur de miel, à l' Amanite rougissante, ou encore au Bolet bai.
Même cette Helvelle crépue, sujet de ton courroux, était donnée comestible par Romagnesi (Cf : Toutes les Helvelles sont comestibles à l'état cuit).
Bien sur, la science, la connaissance, les moyens d'information ont évolué, et c'est une bonne chose.
Mais est ce que l'anxiété des êtres humains, sur ce sujet, comme sur d'autres, n'a pas un peu évoluée aussi ?
Avec toute ma considération.
Lefileur

Tes questions sont intéressantes et mériteraient d'ouvrir un sujet dans la rubrique "Autres sujets sur la mycologie", je pense que certains de nos experts mycologues et nos médecins sauront t'en dire plus que moi sur l'évolution des connaissances en matière de toxicité et l'évolution de la toxicité des champignons.

Avant cela, tu pourras lire la conférence de P. Pirot : Les champignons dits comestibles le sont-ils encore ?

Re bonsoir Fifi,
Je vais essayer de mettre des photos sur des espèces qui ne sont pas encore dans la base (mais je cherche à me faire offrir une bague macro).
Et je vais faire un peu de pub pour le site à mes amis mycologues.
A+
Lefileur
PS : Ne publie pas ce message.

voici ma petite contribution au sujet:

Bonjour,

Une Helvella crispa de décembre dernier :

Belles trouvailles en ce dimanche après-midi pluvieux!