Champis.net

Bonjour,
En live

Ils sont moins crottés que ceux d'Hélène !

Le moins qu'on puisse dire, c'est que c'est pleurotoîde. Celui qui est censé sentir l"anis ? Ou son cousin plus commun ?

Jplm

03 nov. 2025, 17:03Jplm a écrit :

Le moins qu'on puisse dire, c'est que c'est pleurotoîde. Celui qui est censé sentir l"anis ? Ou son cousin plus commun ?

Jplm

A toi de faire le lien direct avec mon titre.

Bonsoir,
Il y a un faux-réseau sur le pied, ce qui renvoie à une espèce
Cependant en arrière-plan, on voit des chapeaux bleu-ardoisé, ce qui dirige vers la variété d'une autre espèce !
PS: rectification: en agrandissant, on voit que le pied est très hirsute, ce qui signe l'espèce ?

Justement je ne vois pas le faux réseau de P. c. et si on parle de pied de cheval...

Jplm

J'ai modifié mon message sans voir ta réponse et je ne comprends pas cette histoire de pied de cheval !

Le pied-de-cheval est une grosse huitre.

Jplm

Je n'ai pas répondu pour l'odeur: nulle.
Vous êtes aussi les garants de cette détermination faite au pied levé sur le terrain. La couleur gris-bleu des fructifications m'a également orienté sur cette espèce.

J’hésitais comme on a compris entre ostreatus et pulmonarius, effectivement la couleur bleutée des chapeaux des autres exemplaires, l'hirsutisme du pied et l'absence d'odeur pointent vers ostreatus.

Les deux espèces sont très proches, il y a même un ostreatus f. pulmonarius.

Jplm


PS : je n'ai jamais été un grand fan des pleurotes, insipides et caoutchouteux, mais j'en ai un jour trouvé des extra-fraîs comme ceux-ci et ça m'avait un peu réconcilié. Bien entendu je n'insinue pas que les champignons présentés ici sont comestibles, c'est interdit !

Je vais tenter la dégustation. Ya plus qu'à trouver la recette qui va bien

Bonjour, en attendant une bonne recette, est-il possible de renommer ?

Je les ai mangés tel que dame Nature me les a offert, nature. C'est pas mal.
Merci aux participants.