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Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 02 nov. 2023, 17:06
par Duche
Bonjour à tous.

Je vous présente ces Cortinaires déjà observés en 2020, absents en 2021 et 2022, et revenus cette année au même endroit.
En 2020, j'étais loin d'avoir les réflexes. Là, je peux fournir une description macro assez complète. J'ai fait une sporée pour être sûr du genre.

Chapeau : feutré, très légèrement fibrilleux, mamelon large obtus, saveur douce (J'ai posé la langue), beige crème

Lames : adnées- échancrées, concolore au chapeau et au pied dans la jeunesse, puis brunes-ocre comme beaucoup de cortinaires.

Pied: régulier à quelsuefois clavé, plus large en bas, légèrement subulbeux à radicant. Fibrilleux. Cortine très fugacement visible, le plus souvent inexistante.

Chair : beige crème Odeur de croute de fromage, de Caprice des dieux. Saveur douce et correspondante à l'odeur. (La dernière fois que j'en ai mangé remonte à une vingtaine d'années, mais l'odeur m'a immédiatement rappelé ce fromage et la saveur pareil).

Réaction de la chair au KOH (mon seul réactif à disposition) : brunissement quasi-instantané

Biotope : Trouvés entre 2 bouleaux sur sol riche et calcaire, je le soupçonne un peu argilleux à cet endroit, avec d'autres feuillus à proximité : charmes, peupliers essentiellement.

Je vous remercie pour vos avis.

A bientôt

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 02 nov. 2023, 17:26
par Duche
J'ai oublié la taille : 7 à 9 cm de diamètre.

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 06 nov. 2023, 17:49
par Jplm
Bonsoir,

Je remonte ce sujet resté sans réponse.

Jplm

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 06 nov. 2023, 18:07
par Y.Courtieu
Bonsoir,
Pas de réponse parce que pas d'idée constructive ou plausible à émettre, pour ma part.

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 06 nov. 2023, 18:48
par Richmond63
Pas d'idée non plus, surtout avec cette odeur et sous bouleaux :confus:

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 06 nov. 2023, 19:53
par Duche
Bonjour,

Merci d'avoir regarder.
J'ai beaucoup cherché...
je fais chou blanc
Comme souvent.

On m'a suggéré Cortinarius urbicus qui colle sur bien des points sauf cette odeur qui l'elimine. Je pourrais passer outre mais je l'ai goûté et cette saveur, elle était bien la et bien conforme à l'odeur, et je la garde en tête. J'ai regardé sur myco db au rayon Cortinaire qui sentent la sueur des pieds et rien de bien convaincant m'est apparu. Je vais poursuivre mes recherches.

A bientôt

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 06 nov. 2023, 19:55
par Duche
06 nov. 2023, 18:48Richmond63 a écrit :
Pas d'idée non plus, surtout avec cette odeur et sous bouleaux :confus:
Entre 2 bouleaux mais avec beaucoup de peupliers, et de charmes à côté.

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 11 nov. 2023, 09:02
par Y.Courtieu
Sans autre information, je propose de renommer au mieux (à mon sens) : Cortinarius sp.
Je ne sais plus comment faire dans le cas de Cortinarius ?
Le 11-11-23
YC

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 11 nov. 2023, 09:22
par Jplm
Faut accepter les "taxons douteux".

Jplm

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 11 nov. 2023, 09:48
par Y.Courtieu
Je clique là-dessus après avoir indiqué Cortinarius sans mettre l'espèce : cela ne fait rien :cool:

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 11 nov. 2023, 11:43
par Jplm
Fait. C'est une question de tour de main :razz:

Jplm

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 11 nov. 2023, 11:56
par Y.Courtieu
Tu as des pouvoirs spéciaux ? :grandsourire:
Tu fais comment, exactement ?

Re: Cortinaire odeur et saveur "Caprice des dieux"

Posté : 11 nov. 2023, 17:51
par Jplm
Bonsoir,

Rien de spécial que l'auteur ou un modérateur ne puisse faire :

- je vais en modification du premier message, affectation de l'espèce ;
- je coche l'option taxons douteux ;
- je cherche Cortinarius (Pers.) Gray et je le sélectionne ;
- j'envoie.

Jplm