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Amanita caesarea

Posté : 25 nov. 2020, 13:59
par Richmond63
Je demande à Castor sa recette pour consommer cette savoureuse espèce.

Re: Amanita caesarea

Posté : 25 nov. 2020, 14:03
par Jplm
La mienne est sur ce pastiche de demande de détermination : viewtopic.php?f=1&t=14626.

Jplm

Re: Amanita caesarea

Posté : 25 nov. 2020, 21:17
par Richmond63
Je remonte pour Castor et les autres.

Re: Amanita caesarea

Posté : 25 nov. 2020, 21:31
par Castor74
25 nov. 2020, 13:59Richmond63 a écrit :
Je demande à Castor sa recette pour consommer cette savoureuse espèce.
Bonjour Richard, très simple et absolument irrésistible : émincée en carpaccio, crue donc, avec un filet d'huile d'olive, du sel de Guérande et un peu de jus de citron.
Jamais cuite (mais on peut aussi).
Et bien évidemment, JAMAIS d'ail, ni d'oignon, ni d'échalote... (sacrilège méritant le pilori, au minimum :grandsourire:).

Re: Amanita caesarea

Posté : 25 nov. 2020, 21:37
par Richmond63
Merci Castor, la même que Jplm, donc. :cool:

Re: Amanita caesarea

Posté : 25 nov. 2020, 21:38
par Castor74
25 nov. 2020, 21:37Richmond63 a écrit :
Merci Castor, la même que Jplm, donc. :cool:
C'est un connaisseur... :clindoeil: