Champis.net

voila, je sais ce champignon comestible mais j'aimerais connaitre son nom...

C'est le Clitocybe nébuleux (Clitocybe nebularis)...

Attention de ne pas le confondre avec l'entolome livide (Entoloma lividum). Celui-ci a les lames non décurrentes et une sporée rose contrairement au clitocybe nébuleux...

Bonjour,

Il est également recommandé par tous les contrôleurs de blanchir ce champignon dans l'eau bouillante avec un peu de sel avant consommation.

certains ne le supporte pas très bien...

Merci,
je vais regarder s'il n'a pas un nom "vulgaire"
c'est une facon de parler bien entendu

chez nous, on l'appelle la flouve. Je crois que ça vient de la plante qui s'appelle flouve odorante. Il paraît qu'elle a la même odeur mais je n'ai jamais remarqué ça...

Je suis d'accord avec Félicien sur la détermination. C'est bien Clitocybe nebularis.
Cependant, personnellment je déconseille vivement de manger ce champignon.!!

Alors le nom que je cherchais c'est l'arguane je les ai mangé bien cuit en omelette c'est pas mal mais bon pas transcendant...

Comme le dit Bibiou, tout le monde ne supporte pas forcément ce champignon. Il faut surtout l'éviter avec les enfants...

Pour le consommer, il faut le peler et le cuire en jetant l'eau de cuisson...

Je le consomme une fois par année en mélange et je n'ai jamais eu de problèmes mais attention !!!

Petit conseil,
il est préférable de connaitre le nom du champignon que l'on mange...
hahahaha
c'est risqué si tu sais pas se que tu mange...

pierrick a écrit :

Alors le nom que je cherchais c'est l'arguane je les ai mangé bien cuit en omelette c'est pas mal mais bon pas transcendant...

Voilà bien le problème des appellations régionales en France. Chacun y donne une interprétation différente.

L'arguane pour moi n'est pas un champignon mais un arbre duquel on extrait de l'huile.

Par contre l'argouane, selon les régions est un même nom donné à 2 champignons qui n'ont absolument rien à voir entre eux;

On appelle "argouane" ou Oreille de chardon, le pleurote du panicaut : Pleurotus eryngii;
On donne ce même nom à Lepista rickenii le tricholome argouane ou tricholome nuageux, d'où peut-être la confusion dans certaines contrées avec C. nebularis.