Champis.net

Bonjour à toutes z'et à tous.

Me voici de retour après 15 jours dans le parc des Grands Causses, dans un coin oùil me fallait faire 8 kilomètres pour avoir du réseau, ce qui explique que je n'ai rien posté.

Je fais appel à votre expertise et votre sagacité pour m'aider à identifier cette maigre récolte (sans pluie et par 40°C, fallait pas s'attendre à des miracles ).



Je sais bien qu'il ne faut qu'une seule espèce par demande, mais c'est juste pour montrer la taille de l'exemplaire qui m'intéresse ici. Récolté au pied d'une souche de châtaignier, au milieu d'une châtaigneraie, sur le Causse Rougier. Vu que le pied s'insérait juste à la limite de la terre et du bois, difficile à dire s'il était attaché ou pas à la souche.

Chapeau d'environ 15-17cm
Couleur de la sporée: blanc sale, un peu jaunâtre.
Odeur: nulle, mais c'est peut-être dû à la sécheresse.
Saveur: plutôt piquante.

La chair du chapeau m'a paru cassante, mais là aussi, je pense que c'est un effet de la sécheresse.


J'ai regardé du côté des leucopaxillus et des tricholoma de couleur blanche sans rien trouver de probant.

Salut Kairos,
Et t'as regardé du côté des lactaires ?

Fouad a écrit :

Salut Kairos,
Et t'as regardé du côté des lactaires ?

J'y ai également jeté un coup d'oeil, à cause de la chair cassante....mais il n'y avait pas de lait (sûrement un effet de la sécheresse). Sur la photo, ce qui pourrait ressembler à des goutelettes ne sont que des cassures ou des irrégularités des lames (enfin, c'est ce qui m'a semblé).

J'ai pensé à L. pallidus (saveur piquante, odeur nulle), mais il n'y a aucun hêtre à des kilomètres à la ronde. Hormis les châtaigners majoritaires, on ne trouve guère que des frênes et quelques épicéas. Et beaucoup plus bas, en bordure de rivière, ça devient le domaine des peupliers, des aulnes glutineux et des robiniers. Mais de Fagus, que nenni.

Du côté de vellereus peut-être, avec toute la pléiade de variétés décrites.

Fouad a écrit :

Du côté de vellereus peut-être, avec toute la pléiade de variétés décrites.

ça semble une bonne piste, mais ça va être difficile d'approfondir, vu que je ne suis plus sur place

On ne saura jamais.

Nommo a écrit :

On ne saura jamais.

Il faudra attendre au moins l'année prochaine, si je retrouve un autre spécimen dans le coin, histoire de ramener des spores.

C’est un problème de surcharge qui t’a arrêté ?

Je pense aussi à L.vellereus.

Nommo a écrit :

C’est un problème de surcharge qui t’a arrêté ?

Tu n'es pas loin....En fait, trop de soucis à traiter sur place pour me consacrer plus sérieusement aux champignons.

En regardant une autre photo de plus près, il y a bien des gouttes d'un lait bien blanc.

Bonsoir à tous.
Le port de ce lactaire est bien élancé pour vellereus et Kairos ne nous a pas vraiment parlé du revêtement de ce chapeau qui m'a l'air plus lisse que velouté. Il me semble que l'on ne peut pas écarter la possibilité d'un grand piperatus, la poussée généralement précoce et des lames plutôt serrées iraient bien.

Bonsoir Richard,
T'es au moins d'accord pour un lactaire, c'est déjà bien, parce que Kairos, il lui a fallu des photos pour voir les goutes de lait !
Les lames sont bien trop peu serrées pour piperatus Richard, non ? Puis, il y a la saveur, Kairos dit "plutôt piquante" ?

Fouad a écrit :

Bonsoir Richard,
T'es au moins d'accord pour un lactaire, c'est déjà bien, parce que Kairos, il lui a fallu des photos pour voir les goutes de lait !
Les lames sont bien trop peu serrées pour piperatus Richard, non ? Puis, il y a la saveur, Kairos dit "plutôt piquante" ?

La saveur est très variable chez les individus, moi-même, j'adore le piment et en mange tous les jours, alors le piquant ? D'ailleurs Kairos n'a pas goûté le lait car il n'en a pas vu. la force du piquant est à peu près la même dans la chair de ces deux espèces.

C'est vrai que le côté "piquant" est très relatif, mais je mange plutôt épicé.....

Fouad a écrit :

parce que Kairos, il lui a fallu des photos pour voir les goutes de lait !

Ben oui, je suis presbyte (alors qu'avant j'étais seulement casse-couilles), et j'ai la fâcheuse habitude de partir en forêt sans lunettes. Donc je vois mieux les choses après-coup sur les photos plein écran

Mais c'est vrai que le coté cassant de la chair aurait dû m'inciter à mieux regarder.