Champis.net

Salut tout l'monde !
Voici une petite collection de russules odorantes trouvé (environ une vingtaine) sous feuillus (chênes, hêtres et aulnes (?)) à proximité d'une zone semi-marécageuse (inondée en saison pluvieuse).
A première vue, il s'agit vraisemblablement de Russula foetens.
Pour ceux qui la connaisse, son odeur vous rappelle-t-elle quelque chose ? Les bouquins parlent d'odeur de corne brûlée, j'ai un peu de mal à situer cette odeur... et ces exemplaires ont une odeur qui me rappelle autre chose !
(sur la dernière photo, réaction au FeSO4) Je n'ai pas gouté, la plupart étant habité par des bestioles diverses et variées...

Une odeur de beurre rance...

Russula foetens comme subfotens ont un composant odorant nettement écoeurant ( donnant la nausée, littéralement), les autres ont en mélange une odeur agréable plus ou moins mêlée d'odeur nauséeuse.
Pour la réaction sur le pied, le sulfate n'est d'aucune utilité mais les bases (soude) permettent de différencier foetens et subfoetens qui réagit nettement en jaune.

A priori, étant donné les couleurs assez rousses, et la taille qui semble moyenne, je pencherais plutôt pour subfoetens.

Guillaume.

Guillaume Eyssartier a écrit :

A priori, étant donné les couleurs assez rousses, et la taille qui semble moyenne, je pencherais plutôt pour subfoetens.
Guillaume.

Qui serait donc jaune à la potasse (et odeur plus faible que foetens).
André .

Concernant la taille, chapeau env.12-14 cm, pied 7-8 cm pour les plus grandes. Il y avait d'autres spécimens légèrement plus grands, mais très abimés et habités ! (de vrai HLM à scarabées et vers divers...)
Je posais cette question sur l'odeur, car ici, elle me rappelle la... piscine... c'est à dire une odeur chlorée. Après avoir écrasé quelques lames, l'odeur chloré persiste en plus intense, avec en effet un côté beurre rance. Mais l'odeur chlorée domine. (le lendemain de la cueillette, je retrouve toujours l'odeur chlorée).

verarl a écrit :

les bases (soude) permettent de différencier foetens et subfoetens qui réagit nettement en jaune.

Andre38myco a écrit :

Qui serait donc jaune à la potasse (et odeur plus faible que foetens).

Je n'ai qu'un petit cristal de sulfate de fer comme réactif. Quel genre de produit courant pourrait remplacer les bases (soude) ou la potasse ? Un produit ménager peut-il faire l'affaire ?
Voici une photo d'une sporée très réussie d'un des spécimens.

Je pense aussi à subfoetens.
J'utilise la potasse pour la différencier de foetens ( réaction quasi nulle chez foetens et jaune or chez subfoetens)
J'effectue cette réaction, uniquement, sur le cortex du stipe (et sur une partie fraîche - non brunie, surtout pas sur la chair, moelle du stipe) et de préférence en haut du stipe.
Chez subfoetens , le jaunissement est quasi immédiat lorsqu'on gratte le cortex du stipe avec son ongle (par ex.).
Avec, l'habitude, d'autres caractéres permettent de la reconnaître : l'odeur différente, la cuticule.

Serge