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Difficile de faire une description très précise avec toute cette terminologie
Je cite les définitions:
Hydnoïde: en forme d'épines ou d'aiguillons
Irpicoïde: lacinié, déchiré
Odontoïde: en forme de dents

Les sources:
FTE: longues épines plates
Mycocharentes: Irpicoïde à hydnoïde
Mycoquebec: Hydnoïde à irpicoïde

Je note sur ma récolte un hyménium primaire irpicoïde évoluant vers un hyménium secondaire présentant des dents aplaties plutôt que des épines cylindriques et pointues. D'où ma qualification d'hyménium odontoïde.
pachyodon signifiant aux dents épaisses selon les traductions précédemment citées par Jplm.

FTE : "longue épines plates" ? Ce n'est pas ce que nous voyons.
Quant à la Charentes et le Québec, je trouve qu'ils sont sur la même longueur de dent