Champis.net

Skyblou, il serait temps que tu achètes un livre. A. essettii est réputé sentir un peu l'anis et A. osecanus l'amande amère.

Jplm

Jplm a écrit :

Skyblou, il serait temps que tu achètes un livre. A. essettii est réputé sentir un peu l'anis et A. osecanus l'amande amère.Jplm

Et pour éviter des affirmations comme celle là :

Messagepar SkyBlou » 07 déc. 2018, 11:43

Bonjour à tous,
- lames roses, je n'ai pas fait de sporée mais elle sera sûrement rose.

Merci Jplm et Richmond63 pour ces conseils utiles ?
Les livres ou les sites ne sont pas tous aussi sérieux que vos conseils, c'est pour quoi je m'efforce d'être précis dans mes propos.

Depuis le début, je dis que ces spécimens ne sentent rien de particulier, ni anis, ni mauvais et pas plus l'amande amère ; sur les différentes espèces citées par Jplm, si j'exclus l'odeur, je trouve que la description ressemble :
- soit à A. essettii, mais je ne retrouve pas les descriptions données dans le site Champis.net
. soit à A. osecanus, qui semble rare selon Myco.db, mais avec l'odeur que je n'ai pas
. mais pas aux autres Agaricus sauf xanthodermus, dont je ne sais pas si on peut l'éliminer définitivement ?

Est-ce que l'on peut aller plus loin, ou faut-il que j'attende d'avoir acheté des bouquins ?

Bonsoir,

SkyBlou a écrit :

Est-ce que l'on peut aller plus loin, ou faut-il que j'attende d'avoir acheté des bouquins ?

La silhouette fait penser un peu à xanthodermus et je me suis fait avoir il y a très longtemps par une récolte qui ne jaunissait pas et n'avait pas d'odeur, malgré sa fraîcheur, mais à la cuisson l'odeur d'encre ou d'iode est immanquable.

Merci Jean-Pierre,
J'ai conservé les exemplaires, je peux essayer de les cuire pour voir si on trouve cette odeur. et je vous dis ce que cela donne...

Je viens d'en cuire 4 morceaux des pieds et chapeaux de chaque spécimen.
Très secs et long à s'évaporer, les chapeaux jaunissent lentement dans la poêle, pas les pieds, l'odeur est très subtile, mais je ne sens pas l'iode.
J'en gouté un morceau et vite recraché, ce n'est ni amer, ni acre, mais pas bon du tout, je me suis rincé la bouche pour évacuer ce goût désagréable.

Bonjour à tous,

Je ne manque pas d'essayer de terminer de post avec la photo de la sporée faite tardivement hier soir, après la cuisson et le "goûtage" du mauvais goût.
Comme le faisait remarquer Richmond63, la couleur de la sporée ne peut pas s'affirmer dès le départ, mais la couleur des spores, elle, on la voit et on peut même la voir évoluer : dans mon cas, elle était hier restée très rose bien après la cueillette, puis en fin de soirée je dirais rose-gris, et ce matin après une nuit passée sur la première assiette que j'avais sous la main (elle aurait pu être blanche !), on a effectivement des spores noires, en tout cas très brunes, même violacées ; cela en fait des couleurs !
Je ne pense pas que ce caractère soit déterminant pour un agaric, notamment pour le distinguer avec A. campestris.

Certainement : macrosporus = albertii = urinascens maintenant !

Qu'est-ce qui te fait penser à cette espèce ?
Effectivement, la description colle bien, mais toujours pas l'odeur

Qu'est-ce qui te fait penser à cette espèce ?
Effectivement, la description colle bien, mais toujours pas l'odeur

Bonsoir à tous,
Je reprends ce post pour tenter de le conclure, avec votre aide...
Parmi les agarics que j'ai parcourus dans divers sites et livres, il y en a un que j'avais oublié de citer et qui me semble bien correspondre : Agaricus bresadolanus, cet agaric radicant, qui ne sent rien de particulier ne serai-t’il pas notre inconnu ????
D'avance merci pour votre nouvelle aide sur ce sujet.

SkyBlou a écrit :

Bonsoir à tous,
Je reprends ce post pour tenter de le conclure, avec votre aide...
Parmi les agarics que j'ai parcourus dans divers sites et livres, il y en a un que j'avais oublié de citer et qui me semble bien correspondre : Agaricus bresadolanus, cet agaric radicant, qui ne sent rien de particulier ne serai-t’il pas notre inconnu ????
D'avance merci pour votre nouvelle aide sur ce sujet.

Bonsoir

Non bresadolanus a un chapeau squamuleux des rhizoïdes à la base du pied !

Je reviens sur la proposition faite par Did70 d'Agaricus macrosporus = albertii = urinascens, selon certains il serait comestible avec une saveur douce.
Je en ai cuit quelques morceaux de mes spécimens et gouté l'autre soir, c'est très mauvais, amer et acre à la fois, même en recrachant vite, il faut se rincer abondamment la bouche !!

SkyBlou a écrit :

Je reviens sur la proposition faite par Did70 d'Agaricus macrosporus = albertii = urinascens, selon certains il serait comestible avec une saveur douce.
Je en ai cuit quelques morceaux de mes spécimens et gouté l'autre soir, c'est très mauvais, amer et acre à la fois, même en recrachant vite, il faut se rincer abondamment la bouche !!

Dans la littérature ancienne il est donné comme comestible, j'ai voulu le goûter il y a fort longtemps , c'est immangeable !

Alors on est peut être en présence de cette espèce ?