Champis.net

Toujours agréable de rencontrer cette espèce.

P.g. ? Pas sûr : un peu trop coloré peut-être...

11 oct. 2020, 20:50Nommo a écrit :

Toujours agréable de rencontrer cette espèce.

Pas pour moi, ça annonce l'hiver !

Jplm

Non, c’est bon, Yves !

Bonsoir,

Il y en a qui mangent ce truc, en salade parait-il, certains d'entre vous ont essayé ?

Jplm

Non, je tremble trop, j’ai peur d’en renverser !

Bonjour,
Il s'agit donc de Pseudohydnum gelatinosum = Tremellodon gelatinosum (plus joli et plus parlant)

11 oct. 2020, 23:24Jplm a écrit :

Bonsoir,

Il y en a qui mangent ce truc, en salade parait-il, certains d'entre vous ont essayé ?

Jplm

Pas pour ma part, mais Régis Marcon en parle dans son livre et lui trouve un goût frais intéressant. J'essaierai peut-être si l'occasion se présente, par curiosité.

12 oct. 2020, 11:33Thomas a écrit :

11 oct. 2020, 23:24Jplm a écrit :

Bonsoir,

Il y en a qui mangent ce truc, en salade parait-il, certains d'entre vous ont essayé ?

Jplm

Pas pour ma part, mais Régis Marcon en parle dans son livre et lui trouve un goût frais intéressant. J'essaierai peut-être si l'occasion se présente, par curiosité.

Je connais bien Régis Marcon, son fils Jacques, et la cuisine de ce grand restaurant. J'y suis allé plusieurs fois, et j'ai dégusté toutes ces spécialités à base de champignons. C'est vrai que c'est parfois très surprenant, mais toujours extrêmement bien préparé.

12 oct. 2020, 11:39castor74 a écrit :

Je connais bien Régis Marcon, son fils Jacques, et la cuisine de ce grand restaurant. J'y suis allé plusieurs fois, et j'ai dégusté toutes ces spécialités à base de champignons. C'est vrai que c'est parfois très surprenant, mais toujours extrêmement bien préparé.

Quelle chance ! J'ai un l'opportunité d'y manger une fois et j'en garde un beau souvenir (un peu impressionné car c'était mon premier et unique restaurant étoilé...). Le pavé de chevreuil au praliné de cèpes et le dessert avec des poires nappées de caramel aux morilles étaient surprenants et vraiment excellents !

Poster ça juste avant le repas c’est condamnable !

Merci à tous les participants, je renomme.