Champis.net

Bonsoir
Un champignon que je n'avais pas vu depuis très longtemps.

Bonsoir
Je ne le connais que sous son synonyme de 1842. Un cas d'école pour les étudiants en mycologie.

Proche de cyanoxantha, je crois.

Jplm

Bonjour
Est-ce celui qui fait le régal des mexicains ?

J'ignorais ceci. On apprend toujours un truc en traînant sur le forum.

Jplm

Oui à vous, j'avais lu que les Mexicains le mangeaient, ça ne me donne pas très envie d'y goûter et en plus je pense qu'avec les nouvelles semences et les produits de traitement il devient de plus en plus rare?

25 oct. 2023, 19:35ustal a écrit :

Oui à vous, j'avais lu que les Mexicains le mangeaient, ça ne me donne pas très envie d'y goûter et en plus je pense qu'avec les nouvelles semences et les produits de traitement il devient de plus en plus rare?

Les Mexicains le cultivent exprès pour le champignon, donc à mon avis aucun risque qu'ils utilisent des produits de traitement sur le maïs (tout au moins contre ce champignon bien sûr)

Huitlacoche.

25 oct. 2023, 20:04Montama a écrit :

25 oct. 2023, 19:35ustal a écrit :

Oui à vous, j'avais lu que les Mexicains le mangeaient, ça ne me donne pas très envie d'y goûter et en plus je pense qu'avec les nouvelles semences et les produits de traitement il devient de plus en plus rare?

Les Mexicains le cultivent exprès pour le champignon, donc à mon avis aucun risque qu'ils utilisent des produits de traitement sur le maïs (tout au moins contre ce champignon bien sûr)

François "Huitlacoche" exact.
"Montama" Je parlais du maïs de chez nous.

Je crois qu'on a tous trouvé depuis le début. Faut que je traduise ma réponse pour certains ? Non, alors c'est bon pour ce truc qui ne s'appelle plus U. m. mais M. m.

Jplm

25 oct. 2023, 20:04Montama a écrit :

25 oct. 2023, 19:35ustal a écrit :

Oui à vous, j'avais lu que les Mexicains le mangeaient, ça ne me donne pas très envie d'y goûter et en plus je pense qu'avec les nouvelles semences et les produits de traitement il devient de plus en plus rare?

Les Mexicains le cultivent exprès pour le champignon, donc à mon avis aucun risque qu'ils utilisent des produits de traitement sur le maïs (tout au moins contre ce champignon bien sûr)

D'après wikipedia, il n'y a pas de fongicides efficaces. Juste des variétés sensibles (au Mexique) ou résistantes + rotation des cultures (ailleurs).

Pour la petite histoire, même si je ne l'aurais pas reconnue sur cette photo, j'avais déjà rencontré cette espèce il y a longtemps (bien avant les smartphones!), une année où j'avais castré du Maïs semence dans les Landes, pour me faire un peu de sous, et profiter aussi de temps en temps du "Sea sex and sun"!
(bon, en l'occurence, sun oui, sea, de temps en temps, sex: trop peu de temps de sea... )

C'est peut-être bon à renommer, Ustilago = Mycosarcoma maydis. Présenté la dernière fois sur le forum il y a 10 ans, viewtopic.php?t=11533.

Jplm

Merci à vous, je renomme.