Champis.net

Bonjour,

Cette russule trouvée sous feuillus (hêtre et chêne), en terrain acide.
Le chapeau de la plus grosse mesurait 10 cm de diamètre.
Lames assez serrées ; j'en compte 10-11 au cm, au niveau de la marge.
Chair blanche, rougissant progressivement puis noircissant mais bien après.
Saveur insipide mais douce.
Pied présentant quelques plages rougeâtre/ brun clair.
Je propose Russula densifolia
Merci pour vos réponses.

Bonsoir Bastic,

R.densifolia me parait une très bonne idée... 10 cm de diamètre, c'est grand pour l'espèce.

Merci Fifi,
Oui, c'est ce que je voyais ; chapeau 7 cm pour Russula densifolia (dans les clé de déterminations du genre Russula, sous-genre Compacta, doc de la société mycologique du nord de la France). C'est ce qui m'a fait préciser la taille de chapeau du plus gros spécimen.
Cependant selon le même document, je ne vois pas à quelles autres russules pourraient correspondre ces spécimens rencontrés. Et tu sembles aller dans le même sens que moi.
Peut-être y aura t'il d'autres avis.

Bonjour,
Pourquoi pas R. albonigra var. pseudonigricans ?

fandechampis a écrit :

Pourquoi pas R. albonigra var. pseudonigricans ?

Les lames me paraissent un poil trop serrées.

Vérifier si la saveur est mentholée, mais Bastic parle de saveur douce, insipide.

Non, je n'ai pas noté de saveur mentholée ou de bois de crayon, mais il est vrai qu'au moment de la dégustation, je n'avais pas ces éléments en tête.
Voici un gros plan de l'espacement des lames avec échelle métrique.