[Lepista nuda] (Bull. Fr.) Cooke : Pied Bleu
Posté : 02 mars 2007, 10:52
Bonjour,
Lepista nuda (Bull. Fr.) Cooke (=Tricholoma nuda ; =Rhodopaxilus nudus (Bull. Fr.) Maire) : Pied bleu
Photo : 02/03/2007, à Ajaccio, sous un chêne vert, au bord d'un talus.
Description :
Chapeau : 6 cm, bleu lilacin, tâché de brun au centre. Marge épaisse.
Lames : adnées, lilacines avec des reflets bleutés.
Stipe : concolore, épais, avec comme signe caractéristique, un amas de feuilles agloméré à la base par un enchevêtrement de mycélium.
Saveur : douce
Odeur : dite vitaminée, je ne saurais la définir moi-même
Chair : blanchâtre avec des traces violacées (désolé j'ai oublié de photographier une coupe)
Habitat : se trouve un peu partout, c'est une espèce tardive et j'aime dire qu'elle aime avoir froid au pied (d'où son nom ?)
Comestibilité : C'est un très bon commestible qui reste relativement ferme après la cuisson et garde pratiquement sa couleur. Le Pr. COURTECUISSE dit qu'il est parfois mal toléré !
A Bientôt
Alain
Lepista nuda (Bull. Fr.) Cooke (=Tricholoma nuda ; =Rhodopaxilus nudus (Bull. Fr.) Maire) : Pied bleu
Photo : 02/03/2007, à Ajaccio, sous un chêne vert, au bord d'un talus.
Description :
Chapeau : 6 cm, bleu lilacin, tâché de brun au centre. Marge épaisse.
Lames : adnées, lilacines avec des reflets bleutés.
Stipe : concolore, épais, avec comme signe caractéristique, un amas de feuilles agloméré à la base par un enchevêtrement de mycélium.
Saveur : douce
Odeur : dite vitaminée, je ne saurais la définir moi-même
Chair : blanchâtre avec des traces violacées (désolé j'ai oublié de photographier une coupe)
Habitat : se trouve un peu partout, c'est une espèce tardive et j'aime dire qu'elle aime avoir froid au pied (d'où son nom ?)
Comestibilité : C'est un très bon commestible qui reste relativement ferme après la cuisson et garde pratiquement sa couleur. Le Pr. COURTECUISSE dit qu'il est parfois mal toléré !
A Bientôt
Alain