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Bonjour,
Un exemplaire unique ce jour, mais en bon état.

Quelques éléments pour compléter les photos :
Sous hêtres de taille respectable. D'autres essences feuillus sont un peu plus éloignées.
Chapeau sec, mais aurait-il pu en être autrement par ces journées sans pluie ?
Latex assez abondant, rapidement rose vif (moins de 30 secondes), ainsi que la chair (sauf centre du pied)
Odeur assez nette rappelant la racine de carotte.
Piquant de suite en bouche (morceau de chapeau) .
Jaunissement du pied rapide et très perceptible au contact.

J'ai hésité entre Lactarius acris et azonites, mais j'opte pour L. acris par la saveur nettement piquante, la venue sous hêtres, et le latex très rosissant.
Merci pour vos avis.

Bonsoir à tous,

Bastien doit avoir de belles dents !

En effet rosissement spectaculaire !

Espèce spectaculaire ! Merci Baptiste

Merci pour vos réponses;
Oui, spectaculaire, c'est le mot. Pas si commune cette espèce, à première vue.

10 sept. 2020, 20:29Did 70 a écrit :

Bastien doit avoir de belles dents !

Menthe forte, haleine fraîche, mon oeil ! Garde-le ton dentifrice farces et attrapes.

Superbe, je ne l'ai vu que deux fois, et quasi la copie conforme de celui que tu nous présentes aujourd'hui.
JE crois que le chapeau devient sec avec l'âge, même si pas sécheresse.

10 sept. 2020, 21:39Bastic a écrit :

Merci pour vos réponses;
Oui, spectaculaire, c'est le mot. Pas si commune cette espèce, à première vue.

10 sept. 2020, 20:29Did 70 a écrit :

Bastien doit avoir de belles dents !

Menthe forte, haleine fraîche, mon oeil ! Garde-le ton dentifrice farces et attrapes.

D'accord mais avec quand même un arrière goût de houblon !

Vous avez remarqué le jaunissement très net du pied au toucher. Je ne le retrouve pas dans les descriptions de l'espèce. Caractère inconstant ?
Voir en parallèle ce sujet : Drôle de réaction. voici ce que disait Docpil : "Le jaunissement du stipe avant son rosissement est bien en faveur de Lactarius acris (cf photos internet, monographie Basso et Heilmann-Clausen sur le genre)"

Intéressant ce caractère mais je doute qu’il soit constant.