Champis.net

Bonjour à tous
Je vous présente cette petite récolte d'agarics, trouvée dans une forêt (principalement hêtres + chênes) au nord de la moselle
Je suis en vacances et j'ai pas mes bouquins pour m'aider
Ils ne jaunissent pas du tout mais celui qui j'ai coupé a rougi rapidement en dessous des lames, a la base et dans le haut du pied en quelques secondes puis le rougissement s'est estompé en quelques minutes
J'en profite pour vous demander : quels sont les caractères importants à noter lors d'une récolte d'agarics ?

L'odeur est importante.

En effet j'en ai pas parlé
Odeur très faible voir absente

J’hésite maintenant à mettre un nom sur les Agaricus, du côté de sylvaticus ?

Bonsoir,

Je vais laisser parler les autres sur ces agarics, le rougissement devrait permettre de cerner la question.

C'est un genre où je suis très mauvais dans la pratique, mais pour la théorie je peux répondre à ta question "que faut-il regarder" : tu as quatre pages là-dessus dans "Tout ce qu'il faut savoir en mycologie" de Guillaume Eyssartier. Je t'invite à les lire, je résume juste :

• le chapeau : important sans plus
• les lames : rarement important
• le pied et l'anneau : très important
• la chair, couleur et odeur : très important

Jplm

Nommo a écrit :

J’hésite maintenant à mettre un nom sur les Agaricus, du côté de sylvaticus ?

Ils rougissent un peu de la même manière en tout cas et ils ont aussi des mèches brunes sur fond crème mais elles semblent moins abondantes

Jplm a écrit :

Bonsoir,

Je vais laisser parler les autres sur ces agarics, le rougissement devrait permettre de cerner la question.

C'est un genre où je suis très mauvais dans la pratique, mais pour la théorie je peux répondre à ta question "que faut-il regarder" : tu as quatre pages là-dessus dans "Tout ce qu'il faut savoir en mycologie" de Guillaume Eyssartier. Je t'invite à les lire, je résume juste :

• le chapeau : important sans plus
• les lames : rarement important
• le pied et l'anneau : très important
• la chair, couleur et odeur : très important

Jplm

Merci. Oui je dispose de cet ouvrage mais je l'ai prêté et devrait le retrouver bientot
A la lumière de ces propos, je donne donc un détail supplémentaire : les pieds se teintent de gris fuligineux dans la moitié inférieure à la manipulation et les anneaux sont membraneux et bien formés mais fins et se plaquent naturellement sur le pied

Bonsoir à tous.

Joris a écrit :

Merci. Oui je dispose de cet ouvrage mais je l'ai prêté et devrait le retrouver bientot
A la lumière de ces propos, je donne donc un détail supplémentaire : les pieds se teintent de gris fuligineux dans la moitié inférieure à la manipulation et les anneaux sont membraneux et bien formés mais fins et se plaquent naturellement sur le pied

Pour compléter ce que dit Jplm sur l'anneau, est-il descendant ou ascendant (il se pèle vers le haut ou le bas) ?

Richmond63 a écrit :

Bonsoir à tous.

Joris a écrit :

Merci. Oui je dispose de cet ouvrage mais je l'ai prêté et devrait le retrouver bientot
A la lumière de ces propos, je donne donc un détail supplémentaire : les pieds se teintent de gris fuligineux dans la moitié inférieure à la manipulation et les anneaux sont membraneux et bien formés mais fins et se plaquent naturellement sur le pied

Pour compléter ce que dit Jplm sur l'anneau, est-il descendant ou ascendant (il se pèle vers le haut ou le bas) ?

L'anneau est supère et simple

Tu as saisi, Joris, ça n’est pas supère compliqué !

Bon j'ai retrouvé ma littérature...
Ni plus ni moins que Agaricus sylvaticus alors ?

Il me fait fortement penser à Agaricus bresadolanus, malgré le manque de rhizomorphe. Tout dépend de la nature du sol, il peut parfois être difficile de les en extraire.

Nicolas, pour une fois je ne suis pas d’acord avec toi !
Trop rougissant pour bresadolanus, non ?

Bonjour,

Je pense qu'on est dans la section "sanguinolentini" et avec ce rougissement faible peut-être impudicus, mais il nous manque l'odeur !

NSchwab a écrit :

Il me fait fortement penser à Agaricus bresadolanus, malgré le manque de rhizomorphe. Tout dépend de la nature du sol, il peut parfois être difficile de les en extraire.

Nommo a écrit :

Nicolas, pour une fois je ne suis pas d’acord avec toi !
Trop rougissant pour bresadolanus, non ?

bresadolanus est en effet indiqué comme jaunissant. Ici ils étaient plutôt nettement rougissants

Did 70 a écrit :

Bonjour,

Je pense qu'on est dans la section "sanguinolentini" et avec ce rougissement faible peut-être impudicus, mais il nous manque l'odeur !

L'odeur était vraiment très faible, voire nulle

Bonsoir Joris,

Pour bien percevoir les odeurs, il faut grater l'hyménium et pour certaines espèces la base du pied à son importance aussi !