Champis.net

Bonjour
J'ai trouvé en quantité importante ces champignons que je croyait être Agaricus essettei à l'odeur anisé
Mais comme j'ai l'odorat peu développé , j'ai observé le jaunissement du pied et du chapeau que j'ai gratté
j'ai donc pensé au xantodermus sans identifier l'odeur d'iode décrit dans mes livres
pourriez vous me le confirmer et me dire s'il y a d'autres moyens de le reconnaître ?
Merci pour vos réponses

a une belle tête de A. xanthodermus

long stipe lisse légèrement bulbeux avec jaunissement net à la base, anneau bien développé

si tu as des réactifs
ArNH2/HNO3 -
KOH + jaune
alcool + jaune

Oui, aussi le faciès un peu trapézoïdal des jeunes, mais le jaunissement du pied est typique de xanthodermus.

Jplm

L'odeur d'iode est nette.
Sur l'exemplaire avec le pied jaunissant des photos on voit bien également un bulbe un peu carré aussi très souvent fréquent.
Aucun doute pour moi pour Agaricus xanthodermus.

C'est bien ce que je pensais (très bon site de 'experts))
en réponse à lepista, je n'ai que de l'éthanol à 70°comme réactif
Comment procéder ? qq gouttes sur la chair, ou le pied ? = jaune
Merci à tous

Lemistre a écrit :

C'est bien ce que je pensais (très bon site de 'experts))
en réponse à lepista, je n'ai que de l'éthanol à 70°comme réactif
Comment procéder ? qq gouttes sur la chair, ou le pied ? = jaune
Merci à tous

sur la cuticule mais la chair devrait réagir également
je pense que tout les Xanthodermatei réagissent avec l'éthanol mais également qq Arvenses

Et, comme déjà dit et comme l'éthanol, xanthodermus prend un h...

Merci,

Jplm

Jplm a écrit :

Et, comme déjà dit et comme l'éthanol, xanthodermus prend un h...

Merci,

Jplm

Mais c'est bien sur ! Où avais-je la tete ?
Je vais le copier 100 fois !

Bizarre que Lemistre ne sente pas clairement cette odeur d'iode ou d'encre qui est généralement assez forte sur ce champignon. Au pire, tu peux tenter de le cuire dans une poêle, là l'odeur devient immanquable! (et ne te donnera pas envie d'y toucher.....)
Cordialement

Un goutte de Javel sur la cuticule et le jaunissement rapide confirmera xanthodermus ... mais si c'est l'autre qui est comestible aille

docpil a écrit :

L'odeur d'iode est nette.
Sur l'exemplaire avec le pied jaunissant des photos on voit bien également un bulbe un peu carré aussi très souvent fréquent.
Aucun doute pour moi pour Agaricus xanthodermus.

Bonjour,
Oui, mais justement Lemistre n'a pas senti l'odeur et en plus Mario veut l'asperger d'eau de javel, alors là, plus d'iode, ni anis, ni amande amère.

Bonjour et merci pour vos précieux conseils
J'ai retrouvé des troupes impressionnantes d'agaricus xanthodermus qui jaunissent instantanément après grattage de la cuticule et la base du pied
C'était trop beau pour qu'ils soient bons !( désolé, je suis aussi mycophage)
A bientôt

Bonjour
J'ai essayé la réaction avec de l'alcool 70° = jaunissement intense immédiat de la cuticule mais pas sur le pied
Avec l'eau de Javel = jaunissement moins vif qu'avec l'alcool sur la cuticule ( la base du pied était déjà jaune après grattage)
Merci de ces précieux conseils , je connais beaucoup de personnes dans mon village qui m'apportent leurs cueillettes de rosés à identifier

La réaction à l'alcool est impressionnante et c'est un réactif qu'on a facilement sous la main . Mais je voudrais voir le même alcool sur un silvicola par exemple, j'essaierai. Cela dit, les jours où on n'a pas le nez trop bouché, l'odeur de xanthodermus suffit largement.

Jplm

Jplm a écrit :

La réaction à l'alcool est impressionnante et c'est un réactif qu'on a facilement sous la main . Mais je voudrais voir le même alcool sur un silvicola par exemple, j'essaierai. Cela dit, les jours où on n'a pas le nez trop bouché, l'odeur de xanthodermus suffit largement.

Jplm

J'ai déjà testé EtOH sur un Agaricus cf abruptibulbus et la cuticule jaunit aussi
Pour bien séparer les Xantho des Arvenses avec des réactifs, c'est Schaeffer