Toxicité d'Agaricus augustus

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NSchwab

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Message par NSchwab »
Bonsoir,
La Société Mycologique de France considère Agaricus augustus, l'agaric impérial, comme une espèce toxique. Après moult recherches, je n'ai pas trouvé de références scientifiques allant dans ce sens. Est-ce que l'un des membres du forum les connaît ?
Il semblerait qu'il contiendrait des substances carcinogènes (d'après ce sujet sur ce même forum), mais aucune étude publiée n'y est mentionnée ! Par conséquent, il est impossible à qui que ce soit de vérifier la véracité des sources.
J'ai tout de même trouvés des sources à propos de la concentration de certains éléments dans ce champignon. Il apparaîtrait qu'il serait un accumulateur de cadmium et de cobalt (de manière apparemment relativement inconstante) et d'autres espèces d'agarics possèdent également cette propension. Mais dans ce cas, Agaricus augustus est l'espèce en accumulant le moins et d'autres espèces considérées comme comestibles en accumulent jusqu'à plus de deux fois la quantité de l'agaric impérial.
Merci d'avance et bonne soirée.
Mycologue intégriste radicalisé.
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