[Carum carvi] Apiacée très commune
Posté : 12 juil. 2019, 19:41
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Apiacée très commune
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Re: Apiacée très commune
Posté : 12 juil. 2019, 20:15
Tige ramifiée a 60°...
Re: Apiacée très commune
Posté : 13 juil. 2019, 06:09
Bonjour.
Avec un arôme particulier?
Avec un arôme particulier?
Re: Apiacée très commune
Posté : 13 juil. 2019, 18:16
Je l'utilise avec mon fromage favori alsacien...
Re: Apiacée très commune
Posté : 13 juil. 2019, 18:23
Et c'est quoi ton fromage favori?
Re: Apiacée très commune
Posté : 13 juil. 2019, 18:33
ghislaine a écrit :Bonjour.Description :
Avec un arôme particulier?
C'est une plante plutôt montagnarde, assez commune dans les prairies de l'est de la France, sauf dans la région méditerranéenne. Les feuilles sont découpées en segments étroits, les premiers paraissant disposés en croix autour de la nervure principale. Les ombelles, dont les rayons sont très inégaux, et les ombellules sont parfois munies de quelques bractées, mais généralement elles n'en possèdent pas. Elles se contractent quand elles sont en fruit. Les fruits glabres, bordés de côtes bien marquées, très aromatiques, sont utilisés pour parfumer les charcuteries, les fromages et la choucroute. La plante est un excellent fourrage recherché par les vaches.
Re: Apiacée très commune
Posté : 13 juil. 2019, 18:36
ghislaine a écrit :Et c'est quoi ton fromage favori?Un fromage à pâte molle lavée et très aromatique...
Re: Apiacée très commune
Posté : 13 juil. 2019, 19:19
Nous en avons aussi un, le Schabziger juste épouvantable et qui se consomme avec la dite plante.
Re: Apiacée très commune
Posté : 13 juil. 2019, 19:22
ghislaine a écrit :Nous en avons aussi un, le Schabziger juste épouvantable et qui se consomme avec la dite plante.Je connais... Ça dépote !!!
Re: Apiacée très commune
Posté : 13 juil. 2019, 20:26
On peut le dire! 