[Tragopogon pratensis] Plutôt facile.

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Kairos
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[Tragopogon pratensis] Plutôt facile.

Messagepar Kairos » 14 mai 2019, 09:17

Travaux pratiques pour débutants :grandsourire:

Dans une grande prairie à 300 mètres d'altitude, mais assez commun partout en Europe de l'Ouest.

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Modifié en dernier par Kairos le 14 mai 2019, 16:48, modifié 1 fois.
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Re: Plutôt facile.

Messagepar Y.Courtieu » 14 mai 2019, 11:33

Une indication : Le genre est le même que celui d'un légume. :grandsourire:
Yves
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Re: Plutôt facile.

Messagepar Jplm » 14 mai 2019, 13:45

Aucune idée et j'ai entendu ici même que les composées jaunes c'était très difficile, mais ce n'est peut-être pas une composée ! Tout ce que je peux dire est que le légume en question n'est ni une carotte, ni un navet ni un pois. Ça ressemble plus à une fleur de salsifis.

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Re: Plutôt facile.

Messagepar ghislaine » 14 mai 2019, 16:28

Bien vu.

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Kairos
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Re: Plutôt facile.

Messagepar Kairos » 14 mai 2019, 16:47

Jplm a écrit : Ça ressemble plus à une fleur de salsifis.
Jplm


C'est effectivement le salsifis des prés, Tragopogon pratensis , également comestible comme Tragopogon porrifolius, le salsifis cultivé qui lui possède des fleurs violettes.

Mais peut-être faisais-tu référence à un autre légume à fleur jaune ? Comme Scorzonera hispanica, le salsifis noir, qui appartient à un autre genre, mais qui est celui qu'on trouve le plus souvent chez les maraîchers

.
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Re: [Tragopogon pratensis] Plutôt facile.

Messagepar Jplm » 14 mai 2019, 17:10

Non, je pensais bien au salsifis sauvage (comment je savais qu'il avait ce genre de fleurs, aucune idée) ; je n'en ai jamais mangé, pas plus que T. porrifolius qu'effectivement on ne trouve plus sur les marchés. Et je dirais même que la dernière fois que j'ai mangé des scorsonères qui ne sortent pas d'une boîte remonte au temps ou ma grand-mère en faisait, j'ai toujours entendu que c'était pénible à éplucher mais je devrais essayer avec deux ou trois pour me remémorer le vrai goût.

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