[Psathyrella candolleana] Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Ce forum permet de montrer des photos de champignons et de discuter sur leur détermination.

Attention: ces déterminations ne permettront pas une consommation des champignons !!!
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Une augmentation des intoxications liées à la consommation de champignons : restez vigilants !

Rappel de quelques règles de prudence :
  • Ne consommer un champignon que si l’on est sûr de sa détermination et de sa comestibilité.
  • Au moindre doute sur l’état ou l’identification d’un des champignons récoltés, ne pas consommer la récolte avant de l’avoir fait contrôler par un spécialiste en la matière. Les associations et sociétés de mycologie de votre région peuvent être consultés ou les pharmaciens.
  • Cueillir uniquement les spécimens en bon état et prélever la totalité du champignon (pied et chapeau), afin d’en permettre l’identification.


Un réflexe utile : photographiez votre cueillette avant cuisson ! La photo sera utile au toxicologue du centre antipoison en cas d’intoxication, pour décider du traitement adéquat.

En cas d’apparition d’un ou plusieurs symptômes (notamment diarrhées, vomissements, nausées, tremblements, vertiges, troubles de la vue, etc.) à la suite d’une consommation de champignons de cueillette :

appelez immédiatement le « 15 » ou le centre antipoison de votre région, et précisez que vous avez consommé des champignons.




AVANT D'OUVRIR VOTRE PREMIER SUJET : merci de bien vouloir consulter la charte du forum et le règlement complet de la rubrique Détermination de champignons.

Questions de comestibilité : nous ne répondons pas aux questions de comestibilité. Nous n'informons que des risques d'intoxication. Questions de comestibilité
Aucune détermination faite sur ce forum et plus généralement sur internet ne permet de garantir la comestibilité des champignons récoltés.

Un sujet - une espèce : une seule espèce par sujet

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Toute demande se résumant à une simple photo ou une simple question ("C'est quoi ce champignon ?") sans indice et information supplémentaire, pourra se voir refusée.

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nivolet
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[Psathyrella candolleana] Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar nivolet » 07 juil. 2019, 17:55

Bonjour,
Les orages en Savoie ont fait éclore plein de champignons dans ce tas de bois près de Chambéry. Ce sont les tailles de haie de Lauriers Cerise qui sont là justement pour que les champignons les transforment. Les poules et les hérissons viennent gratter de temps en temps.
Je n'arrive pas à identifier ce champignon à lamelles beiges grises, plus sombre que le chapeau, qui a une petite auréole orangée sur le sommet. Le pied est blanc et lisse. Il sent bon le champignon ;-)
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Re: Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar Y.Courtieu » 07 juil. 2019, 18:10

Bonjour,
Il faudrait obtenir une sporée.
La couleur de cette sporée te renseignera déjà sur le genre.
Tu sais comment faire ?
Yves
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Richmond63
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Re: Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar Richmond63 » 07 juil. 2019, 18:15

Bonjour nivolet et bienvenu sur le forum.
Pose un chapeau sur une feuille blanche ou une surface en verre transparent, recouvre le tout en laissant passer un peu d'air et laisse reposer toute la nuit dans un endroit frais. Le lendemain, tu devrais observer le dépôt des spores sur le support ; On appelle cela une sporée dont la couleur est importante pour la détermination. Celle-ci devrait être brun-noir et si tu as un bon livre de mycologie, tu pourras nous faire une proposition. Sur le bord de tes chapeaux, on peut voir des restes de voile qui reste accrochés.
Edit : doublé par Yves.

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Nommo
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Re: Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar Nommo » 07 juil. 2019, 18:20

Bienvenue à toi nivolet,

Beaucoup de renseignements ont été donnés pour te mettre sur la bonne voie.
Ton espèce figure dans tous les ouvrages de mycologie.
Le mystère éternel du monde c’est son intelligibilité.(Einstein,1936).

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Re: Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar nivolet » 07 juil. 2019, 19:47

Merci pour votre accueil et vos réponses rapides.
La sporée est sombre, plutôt violacée. Donc si je ne me trompe pas, ce serait un hypholome ou un psilocybe.
Pour aller plus loin, je n'ai pas de livre, et je n'arrive pas à trouver une clef pour les distinguer et identifier l'espèce.
C'est sympa, ils me mangent le bois, qui devient tout léger et spongieux. Avec un peu de patience, cela m'évite le broyeur...
Je vais continuer à chercher...
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Re: Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar Y.Courtieu » 07 juil. 2019, 19:57

Tu as déjà fait une sporée ?
Je suis étonné qu'elle soit violacée. Plutôt brun-noir, non ?
En tout cas je ne pense pas qu'il s'agisse d'un Hypholome ni d'un Psilocybe.
Yves
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Re: Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar Jplm » 07 juil. 2019, 20:18

Bonjour et bienvenue,

Au cas où tu voudrais t'intéresser aux champignons au delà de ces quelques spécimens, je ne saurais trop te conseiller l'achat de ce bouquin, accessible aux débutants mais d'un bon niveau, pas un simple livre d'images comme il y en a tant. Quant à la recherche sur internet sans avoir aucune base, c'est de la loterie : une fois tu vas tomber directement sur l'espèce, 9 autres fois sur n'importe quoi...

Hypholome non, mais il y a bien un h, un y, un l, un e... et Psilocybe, non, mais ça commence bien par Ps.

On est joueurs sur ce forum (ou pénibles, au choix), on aime bien que ce soit le demandeur qui réponde lui-même à sa question.

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Re: Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar nivolet » 07 juil. 2019, 23:33

Les spores sont bruns foncé. Comme quoi, il faut bien utiliser un support blanc et une bonne lumière...
Alors cela devrait être des psathyrelles.
Il me semble que la plus décrite (donc la plus fréquente) est la psathyrelle de candolle. La description correspond à peu près.
Merci pour le bouquin. J'investirai peut-être un jour si j'ai le temps.
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Re: Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar Nommo » 08 juil. 2019, 06:22

Surtout n’hésite pas à nous proposer d’autres découvertes, je ne manquerai pas de te répondre peut-être un jour... si j’ai le temps !
Le mystère éternel du monde c’est son intelligibilité.(Einstein,1936).

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Re: Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar nivolet » 08 juil. 2019, 10:38

Je voulais dire que cela prends du temps de se plonger dans la reconnaissance des champignons. Mais pour 35 euros, c'est un investissement que je vais faire même si c'est pour une recherche de temps en temps, que je ferai confirmer ici ;-)
Du coup, c'est bien des psathyrelles ? Au-delà de la forme générale, c'est le petit voile en bordure du chapeau qui est différenciateur ?
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Re: Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar Y.Courtieu » 08 juil. 2019, 10:48

nivolet a écrit :Je voulais dire que cela prends du temps de se plonger dans la reconnaissance des champignons. Mais pour 35 euros, c'est un investissement que je vais faire même si c'est pour une recherche de temps en temps, que je ferai confirmer ici ;-)
Du coup, c'est bien des psathyrelles ? Au-delà de la forme générale, c'est le petit voile en bordure du chapeau qui est différenciateur ?

Psathyrelle, oui. Elles ont cette allure, champignons peu charnus, plutôt fragiles, pied un peu grêle et sporée brun-noir.
La Psathyrelle de de Candolle, Psathyrella candolleana a une couleur claire sur le chapeau, blanche à crème et surtout des restes de voile à la marge presque à chaque fois. Ces restes caractérisent l'espèce plutôt que le genre. C'est une espèce très fréquente.
Voici une description : Psathyrella candolleana
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Re: [Psathyrella candolleana] Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar nivolet » 08 juil. 2019, 11:07

Ce champignon n'est pas réputé toxique. A supposer que je puisse confirmer cette identification, est-ce qu'il peut être consommé ? J'imagine une petite poèlée pour agrémenter une omelette, frais ou après séchage (en ce moment, ça le fait vite).
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Re: [Psathyrella candolleana] Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar Kairos » 08 juil. 2019, 11:40

Même s'il n'est pas réputé toxique, pourquoi prendre le moindre risque pour un champignon ne présentant pas le moindre intérêt culinaire ? Autant mettre des boules de coton hydrophyle (également réputé non toxique) dans l'omelette.
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Re: [Psathyrella candolleana] Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar nivolet » 08 juil. 2019, 12:01

Je ne parle pas de risque, c'est une autre question, parfaitement traitée d'ailleurs sur une page de ce site. Je demandais justement si il avait un intérêt culinaire. Au vu de l'odeur et la texture, ce n'était pas impensable. Et pour les fibres de coton, y'a pas photo, je m'abstiens.
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Re: [Psathyrella candolleana] Pousses sur vieux tas de bois de laurier cerise

Messagepar Jplm » 08 juil. 2019, 22:52

Merci Nivolet d'avoir renommé ton sujet, c'est rare que les primo-visiteurs y pensent (c'est rare aussi qu'ils lisent nos conventions !).

Pour en revenir à tes envies mycophagiques, outre que, comme tu l'as lu, aucune détermination faite ici ne certifie la comestibilité de quoi que ce soit, je confirme que dans les champignons du style coprins/psathyrelles, sur des dizaines d'espèces, la seule qui ait le moindre intérêt culinaire est Coprinus comatus, et encore cueilli et cuisiné archi-frais.

Une précision orthographique, d'ailleurs Yves a déjà corrigé plus haut :
- le code de nomenclature des champignons (j'y renvoie au cas où l'un de vous veuille se le coltiner) indique que les épithètes spécifiques construites sur un nom de personne, qu'il s'agisse d'un génitif (candollei) ou d'un adjectif créé ad hoc (candolleanus, a, um = "candolléen") doivent rester en minuscule, ignorer les signes diacritiques inexistants en latin (queletii, pas quéletii)... ET omettre l'éventuelle particule de l’intéressé.
- MAIS évidemment ces règles ne s'appliquent pas au nom français du champignon : on doit donc dire "la psathyrelle de De Candolle". J'ai d'ailleurs corrigé l’article de Wikipédia pas plus tard que ce matin !

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