[Russula sp.] Russule rouge

Ce forum permet de montrer des photos de champignons et de discuter sur leur détermination.

Attention: ces déterminations ne permettront pas une consommation des champignons !!!
Règles du forum
Une augmentation des intoxications liées à la consommation de champignons : restez vigilants !

Rappel de quelques règles de prudence :
  • Ne consommer un champignon que si l’on est sûr de sa détermination et de sa comestibilité.
  • Au moindre doute sur l’état ou l’identification d’un des champignons récoltés, ne pas consommer la récolte avant de l’avoir fait contrôler par un spécialiste en la matière. Les associations et sociétés de mycologie de votre région peuvent être consultés ou les pharmaciens.
  • Cueillir uniquement les spécimens en bon état et prélever la totalité du champignon (pied et chapeau), afin d’en permettre l’identification.


Un réflexe utile : photographiez votre cueillette avant cuisson ! La photo sera utile au toxicologue du centre antipoison en cas d’intoxication, pour décider du traitement adéquat.

En cas d’apparition d’un ou plusieurs symptômes (notamment diarrhées, vomissements, nausées, tremblements, vertiges, troubles de la vue, etc.) à la suite d’une consommation de champignons de cueillette :

appelez immédiatement le « 15 » ou le centre antipoison de votre région, et précisez que vous avez consommé des champignons.




AVANT D'OUVRIR VOTRE PREMIER SUJET : merci de bien vouloir consulter la charte du forum et le règlement complet de la rubrique Détermination de champignons.

Questions de comestibilité : nous ne répondons pas aux questions de comestibilité. Nous n'informons que des risques d'intoxication. Questions de comestibilité
Aucune détermination faite sur ce forum et plus généralement sur internet ne permet de garantir la comestibilité des champignons récoltés.

Un sujet - une espèce : une seule espèce par sujet

Déposer les photos et documents joints sur le forum : Comment déposer ses photos sur le forum ? - Taille et nombre de photos

Description complète : Mettez le plus d'informations possible sur le champignon.
Toute demande se résumant à une simple photo ou une simple question ("C'est quoi ce champignon ?") sans indice et information supplémentaire, pourra se voir refusée.

Titre du sujet : une fois l'espèce ou le genre identifié, renommer le sujet en conséquence (Éditer le premier message) avec la convention suivante : [Genre espèce] Titre d'origine.

Soyez polis, SVP. (un p'tit bonjour, un p'tit merci...)

Pour toute question ou tout problème, contactez nos administrateurs par message privé.
Avatar du membre
pat_der2003
Messages : 712
Enregistré le : 01 nov. 2016, 09:50
Localisation : Essonne
Contact :

[Russula sp.] Russule rouge

Messagepar pat_der2003 » 02 nov. 2019, 18:05

Bonsoir,

Je reviens avec une nouvelle russule, rouge cette fois-ci, cueillie en forêt de la grange (91) ce matin.

chapeau rouge de 6,6 cm, plus sombre au centre
cuticule se détachant sur 1/4 avec dessous une chair rougeâtre
lames blanches
stipe de 10,6 cm est blanc, s'écrasant facilement (fragile : est-dû à l'âge ?), jaunissant très lentement, et très jaunissant franchement au grattage avec l'ongle 8 h après la cueillette.

odeur très agréable (fruitée) qui disparait en séchant (?)
saveur (chair et lames) finissant par être légèrement piquante ... c'est franchement pas instantané ... faut insister !

Je parierais bien pour une leucosporée âcre ... mais déjà là ce n'est pas évident et c'est une hypothèse ... ch'uis un peu trop impatient :rolleyes: et je ne vois pas de couleur à la sporée sur feuille blanche => j'en déduis qu'elle est blanche ? Mais ch'suis myope !! :cool:

Les quelques spores récoltées sont à verrues isolées me semble-t-il et de 0,5 µm de hauteur.


OMD50006_1000.jpg
l'aspect brillant est peut-être dû à la pluie précédente (?)


OMD50007_1200.jpg
le stipe est haut


OMD51629_1200.jpg
la chair est rouge sous la cuticule


OMD51621_1200.jpg


P00362PIXI2.jpg
spore à verrues simples



Du coup, sur la pointe des pieds j'irais bien vers les Emeticinae ... ? Sachant qu'il y a déjà beaucoup d'hypothèses (pas toutes vérifiées) pour soutenir ce choix ...
Modifié en dernier par pat_der2003 le 13 nov. 2019, 05:58, modifié 1 fois.
_________________

Amitiés,
Patrick

"Nous étions douze à table. Du jour au lendemain, un plat de champignons me laissa seul au monde." , Mémoires d'un tricheur - Sacha Guitry
"Music is the best", F.Z.
Olympus OM-D EM 5 Mark II + 60 mm

Avatar du membre
pat_der2003
Messages : 712
Enregistré le : 01 nov. 2016, 09:50
Localisation : Essonne
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar pat_der2003 » 02 nov. 2019, 18:11

Déjà c'est pas bon ... car à part luteotacta le stipe est dit toujours blanc (Romagnesi) ...
_________________

Amitiés,
Patrick

"Nous étions douze à table. Du jour au lendemain, un plat de champignons me laissa seul au monde." , Mémoires d'un tricheur - Sacha Guitry
"Music is the best", F.Z.
Olympus OM-D EM 5 Mark II + 60 mm

Avatar du membre
Did 70
Messages : 6519
Enregistré le : 06 nov. 2015, 12:10
Localisation : Vesoul

Re: Russule rouge

Messagepar Did 70 » 02 nov. 2019, 18:18

Tu n'as pas une photo des lames ?

Avatar du membre
castor74
Messages : 13290
Enregistré le : 23 sept. 2011, 17:11
Localisation : La Yaute - Haute-Savoie (la «vraie» Savoie) ;-)
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar castor74 » 02 nov. 2019, 18:19

Bonsoir, les emeticineae sont toutes âcres, et ce ne peut pas être ici luteotacta car la cuticule se détache trop facilement. Et puis ce n'est pas franchement le bon rouge non plus. Peut-on connaître l'arbre exact sous lequel elle poussait ? Il faudrait aussi vérifier la présence et, le cas échéant, la forme des dermatocystides… et les réactions chimiques (gayac essentiellement).
http://www.francini-mycologie.fr/index.htmlMyco-botaniste passionné!Nikon D90 - F-S DX 18-200 mm f:3,5/5,6 G ED VRII - AF-S Nikkor 105 mm macro f:2.8 G ED - Micro Nikkor 60 mm f:2.8

Avatar du membre
pat_der2003
Messages : 712
Enregistré le : 01 nov. 2016, 09:50
Localisation : Essonne
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar pat_der2003 » 02 nov. 2019, 18:50

Bonsoir,

Il s'agit d'un gros chêne quasi en lisière de la forêt, lisière protégée de la route par des arbustes auxquels je n'ai pas prêté attention.

Gaïac pas instantané mais rapide et intense.

J'ai des dermatocystides mais tu ne vas pas aimer ... au bleu de crésyl ...

Elles n'ont pas ou très peu de cloisons ...

New-Out99992_99991_1200.jpg


New-Out99994_99993_1200.jpg


New-Out99996_99995_1200.jpg



Voilà ! Je continue mais recherches dans les russules douces ... mais c'est plutôt une errance ! :clindoeil:
_________________

Amitiés,
Patrick

"Nous étions douze à table. Du jour au lendemain, un plat de champignons me laissa seul au monde." , Mémoires d'un tricheur - Sacha Guitry
"Music is the best", F.Z.
Olympus OM-D EM 5 Mark II + 60 mm

Avatar du membre
castor74
Messages : 13290
Enregistré le : 23 sept. 2011, 17:11
Localisation : La Yaute - Haute-Savoie (la «vraie» Savoie) ;-)
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar castor74 » 02 nov. 2019, 19:24

Bon, on voit qu'il y a déjà des dermatocystides… Es-tu en mesure de vérifier s'il y a des incrustations ? Aucune couleur rose sur le pied, même d'un côté ?
http://www.francini-mycologie.fr/index.htmlMyco-botaniste passionné!Nikon D90 - F-S DX 18-200 mm f:3,5/5,6 G ED VRII - AF-S Nikkor 105 mm macro f:2.8 G ED - Micro Nikkor 60 mm f:2.8

Avatar du membre
pat_der2003
Messages : 712
Enregistré le : 01 nov. 2016, 09:50
Localisation : Essonne
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar pat_der2003 » 02 nov. 2019, 19:36

Hélas, je n'ai pas de fuschine de Ziel ...
_________________

Amitiés,
Patrick

"Nous étions douze à table. Du jour au lendemain, un plat de champignons me laissa seul au monde." , Mémoires d'un tricheur - Sacha Guitry
"Music is the best", F.Z.
Olympus OM-D EM 5 Mark II + 60 mm

Avatar du membre
castor74
Messages : 13290
Enregistré le : 23 sept. 2011, 17:11
Localisation : La Yaute - Haute-Savoie (la «vraie» Savoie) ;-)
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar castor74 » 02 nov. 2019, 19:39

pat_der2003 a écrit :Hélas, je n'ai pas de fuschine de Ziel ...

Ah... Embêtant, ça... :neutre:
http://www.francini-mycologie.fr/index.htmlMyco-botaniste passionné!Nikon D90 - F-S DX 18-200 mm f:3,5/5,6 G ED VRII - AF-S Nikkor 105 mm macro f:2.8 G ED - Micro Nikkor 60 mm f:2.8

Avatar du membre
pat_der2003
Messages : 712
Enregistré le : 01 nov. 2016, 09:50
Localisation : Essonne
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar pat_der2003 » 03 nov. 2019, 09:01

Oui, ça n'aide pas vraiment ... Je vais essayer de m'en procurer (si quelqu'un à une idée de fournisseur ?), ainsi que de l'acide sulfurique, du benzaldéhyde et du sulfate de fer aqueux.
_________________

Amitiés,
Patrick

"Nous étions douze à table. Du jour au lendemain, un plat de champignons me laissa seul au monde." , Mémoires d'un tricheur - Sacha Guitry
"Music is the best", F.Z.
Olympus OM-D EM 5 Mark II + 60 mm

Avatar du membre
castor74
Messages : 13290
Enregistré le : 23 sept. 2011, 17:11
Localisation : La Yaute - Haute-Savoie (la «vraie» Savoie) ;-)
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar castor74 » 03 nov. 2019, 09:10

pat_der2003 a écrit :Oui, ça n'aide pas vraiment ... Je vais essayer de m'en procurer (si quelqu'un à une idée de fournisseur ?), ainsi que de l'acide sulfurique, du benzaldéhyde et du sulfate de fer aqueux.

80%, l'acide sulfurique, et pour le FeSO4, un cristal sera plus aisé à utiliser. Enfin, moi je trouve... :clindoeil:
http://www.francini-mycologie.fr/index.htmlMyco-botaniste passionné!Nikon D90 - F-S DX 18-200 mm f:3,5/5,6 G ED VRII - AF-S Nikkor 105 mm macro f:2.8 G ED - Micro Nikkor 60 mm f:2.8

Avatar du membre
pat_der2003
Messages : 712
Enregistré le : 01 nov. 2016, 09:50
Localisation : Essonne
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar pat_der2003 » 03 nov. 2019, 10:47

Merci pour ces précisions ! Pourquoi en cristal le FeSO4 ? aqueux ça a l'air plus simple à manipuler !?

Surprise, après 24h, la sporée a séché et elle est ocre jaunâtre plutôt soutenu et non claire comme supposée précédemment ... :eek:

OMD51633bis1200.jpg
au flash


OMD51635bis1200.jpg
lumière naturelle



Me faut tout recommencer ... :rolleyes:
_________________

Amitiés,
Patrick

"Nous étions douze à table. Du jour au lendemain, un plat de champignons me laissa seul au monde." , Mémoires d'un tricheur - Sacha Guitry
"Music is the best", F.Z.
Olympus OM-D EM 5 Mark II + 60 mm

Avatar du membre
castor74
Messages : 13290
Enregistré le : 23 sept. 2011, 17:11
Localisation : La Yaute - Haute-Savoie (la «vraie» Savoie) ;-)
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar castor74 » 03 nov. 2019, 11:29

Hé oui, sporée d'abord!!! C'est le métier qui rentre... :grandsourire:
Pour le sulfate de fer, le fait d'avoir un cristal est plus facile à utiliser en forêt. Un flacon il faut le déboucher, il risque de couler, et avec le temps la solution précipite et devient toute rouillée. Du coup, quand tu en mets une goutte sur un champignon, tu as déjà la couleur rouille ! :lol:
http://www.francini-mycologie.fr/index.htmlMyco-botaniste passionné!Nikon D90 - F-S DX 18-200 mm f:3,5/5,6 G ED VRII - AF-S Nikkor 105 mm macro f:2.8 G ED - Micro Nikkor 60 mm f:2.8

Avatar du membre
pat_der2003
Messages : 712
Enregistré le : 01 nov. 2016, 09:50
Localisation : Essonne
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar pat_der2003 » 03 nov. 2019, 13:35

castor74 a écrit :Hé oui, sporée d'abord!!! C'est le métier qui rentre... :grandsourire:
(...)


Pour sûr !! :lol:

castor74 a écrit :(...) Pour le sulfate de fer, le fait d'avoir un cristal est plus facile à utiliser en forêt. Un flacon il faut le déboucher, il risque de couler, et avec le temps la solution précipite et devient toute rouillée. Du coup, quand tu en mets une goutte sur un champignon, tu as déjà la couleur rouille ! :lol:


Mais le cristal, comment on le manipule sur le terrain et qu'est-ce qu'on en fait ?


Sinon, je viens de poster ce fil dans le forum divers pour ne pas embrouiller ce fil :

https://www.champis.net/forums/viewtopic.php?f=6&t=21835


Il s’agit de savoir si cette sporée est IIc ou IIIc grâce à un logiciel en libre accès !!!
_________________

Amitiés,
Patrick

"Nous étions douze à table. Du jour au lendemain, un plat de champignons me laissa seul au monde." , Mémoires d'un tricheur - Sacha Guitry
"Music is the best", F.Z.
Olympus OM-D EM 5 Mark II + 60 mm

Avatar du membre
castor74
Messages : 13290
Enregistré le : 23 sept. 2011, 17:11
Localisation : La Yaute - Haute-Savoie (la «vraie» Savoie) ;-)
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar castor74 » 03 nov. 2019, 18:51

Bonsoir, le cristal de sulfate de fer s'utilise en le frottant contre une des parties du champignon. Le stipe par exemple. La réaction chez les russules sera, selon les espèces, quasi nulle, rose sale, rose saumon, ou vert bouteille. Il suffira ensuite de ranger ce cristal, entouré d'un petit morceau de papier d'aluminium, dans une petite boîte, dans sa poche. Attention, surtout ne pas le ranger nu dans sa poche, ça fait des trous ! :clindoeil:
http://www.francini-mycologie.fr/index.htmlMyco-botaniste passionné!Nikon D90 - F-S DX 18-200 mm f:3,5/5,6 G ED VRII - AF-S Nikkor 105 mm macro f:2.8 G ED - Micro Nikkor 60 mm f:2.8

Avatar du membre
pat_der2003
Messages : 712
Enregistré le : 01 nov. 2016, 09:50
Localisation : Essonne
Contact :

Re: Russule rouge

Messagepar pat_der2003 » 04 nov. 2019, 18:53

Ok, c'est clair !!

Et merci à Fouad pour cet article, sur un nouveau "fournisseur" de réactifs !

Pour en revenir à cette russule rouge, je pars sur une sporée, "à la louche", type IV, saveur douce et je vois ce que cela donne ... si j'arrive à kèk' chose ! :clindoeil:
_________________

Amitiés,
Patrick

"Nous étions douze à table. Du jour au lendemain, un plat de champignons me laissa seul au monde." , Mémoires d'un tricheur - Sacha Guitry
"Music is the best", F.Z.
Olympus OM-D EM 5 Mark II + 60 mm


Retourner vers « Détermination de champignons »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Google [Bot] et 5 invités