Basionyme : Agaricus campestris var. sylvicola Vittad.
Noms vernaculaires
Agaric à pied bulbeux ; Agaric bulbeux.
Habitat
Dans les forêts de conifères, plus rarement dans les forêts de feuillus, sur terre nue, dans les tapis d'aiguilles ou de feuilles.
Photo
Récolte du 26 Septembre 2013, dans une hêtraie-sapinière du bois d'Orbège (commune d'Abbans-dessous 25).
Chapeau
60-120 mm de diamètre, globuleux ovoïde dans la jeunesse, puis convexe et étalé ; surface lisse ou à squames fibrilleuses apprimées, blanche à blanc jaunâtre, se tachant de jaune au toucher ; marge longtemps infléchie, ornée de restes de voile juste après l'étalement.
Lames
Blanchâtres au début, bientôt gris-rose, brun-noir dans la vieillesse, étroites, libres ; arêtes finement floconneuses, blanches.
Stipe
80-100 (120) x 10-20 mm, cylindrique, farci, plein dans la jeunesse, puis creux, rigide, cassant, un peu aminci vers le sommet, base le plus souvent pourvue d'un bulbe marginé oblique, qui atteint jusqu'à 40 mm de diamètre ; surface blanche, fibrilleuse longitudinalement, jaunissant au toucher ; anneau membraneux, pendant, blanc, jaunissant à la blessure.
Chair
Blanche, épaisse au centre, mince au bord, immuable à la coupe, jaunissant légèrement sous la cuticule et dans le bulbe du stipe, puis devenant faiblement carnée. Saveur douce, de noisette ; odeur d'amandes amères.
Microscopie
Spores 6,4-7,9 x 4,5-5,2 µm, ellipsoïdales, lisses, gris-brun, à parois épaisse. Sporée brun pourpre foncé.
Basides 25-30 x 9-11 µm, clavées, tétrasporiques, non bouclées.
Cellules marginales 15-25 x 9-18 µm, arrondies, piriformes.
Cuticule formée d'hyphes couchées parallèles larges de 5-9 µm, faiblement pigmentées de brun ; cloisons non bouclées.
Observation
Sous feuillus on trouve parfois A. sylvicola (Vittad.) Peck, qui possède un bulbe en oignon (non marginé) et dont la chair dégage une odeur anisée. En outre, ses spores sont plus petites (5-6 x 3-4 µm).
