Tricholome équestre, Chevalier, Tricholome chevalier, Tricholome des chevaliers, Canari, Jaunet
Basionyme : Agaricus equestre L.
Ecologie
Trouvés dans un bois de jeunes épicéas sur sol calcaire au bois Rodolphe (Baume-les-Dames – 25110 – France) le 9 novembre 2003 (planche), vu également le 12 octobre 2006 à Glamondans (25) dans le même habitat (Photo).
Chapeau
35-75 mm. D’abord convexe puis plus ou moins étalé et finalement, parfois avec la marge qui peut se relever. Marge régulière ou plus ou moins lobée. Revêtement sec, lisse, entièrement jaune avec le centre qui peut se tacher de brunâtre. Parfois finement ponctué de cette couleur sur une large surface.
Lames
Larges jusqu’à 8 mm, assez serrées, émarginées, jaune vif. Arête concolore un peu érodée.
Stipe
50-90x12-15 mm. Droit ou courbé, assez irrégulier à marge épaissie ou au contraire atténuée, Fibrilleux parfois sillonné. Concolore plus pâle que le chapeau. Base blanche avec coton mycélien blanc.
Chair
Blanche, un peu ocracée dans les morsures. Odeur et saveur farineuse.
Microscopie
Spores globuleuses à ellipsoïdes de 6-7,5 x 1-5 µm. Basides 4 sp. Vers 30-35 x 6-8 µm. Rares poils marginaux assez irréguliers. Revêtement formé d’hyphes de 3,5-5 µm.
Observation
Champignon ayant causé des accidents mortels, il est préférable de ne plus le consommer.
Herbier: TRIC09110301
