Bonsoir,
Voici mes réponses en vrac, en espérant ne rien oublier.
Revêtement plutôt sec et peu zoné. Récolte dans les Alpes, sous aulne vert effectivement, vers 1500m d'altitude, donc en montagne, dans une zone humide en bordure de cours d'eau.
Saveur du lait assez piquante au bout d'un moment