Bonjour, très courante chez moi, je n'hésite pas de temps en temps à mettre cette espèce à la casserole. Pour enlever la pellicule, c'est très simple, il faut mettre le champignon la tête en bas, passer le couteau de haut en bas sans aller à fond, et ensuite, tirer les deux parties en les écartant l'une de l'autre, la cuticule s'en va toute seule… 😎
