C'est importé des États-Unis, et devenu une manie chez certaines personnes : la moitié de ce qu'ils disent est "entre guillemets". Ça leur évite de chercher les termes exacts. Appauvrissement de la langue, comme les émoticônes.
Mais là je crois qu'on est en train de entre guillemets polluer le sujet d'Yves.
Jplm