Si c'est la première fois que cette espèce est affectée sur le forum, je vais me fendre d'une notule étymologique mais elle n'aura guère plus de saveur que le champignon.
En effet l'adjectif insipidus -a -um signifie banalement "insipide" et la description par Lange du basionyme Hygrophorus reai var. insipidus confirme le choix de cette épithète en mentionnant parmi les caractéristiques de l'espèce "l'absence totale de goût amer".
Rien d'autre à dire si ce n'est que de toutes façons les hygrocybes goûteux ne courent pas les rues, ni les prés. Au moins leur insipidité les sauvera peut-être des casseroleurs.
Jplm