Bonsoir,
L'épithète n'a pas de rapport avec l'os du tarse mais signifie "couleur de chardonneret" (astragalinos en grec). Laquelle exactement, ce n'est pas dit, car l'oiseau est passablement multicolore !
Jplm
PS : quant au nouveau genre, Pyrrhulomyces, je n'ai pas vu la publication de 2020 mais le nom est clairement bâti sur la racine pyrrh- = "de feu", il est donc aussi relatif à la couleur.
