Terradoc a écrit
Faut-il interpréter ce caractère assez communément admis comme aléatoire ou fantaisiste ?
Je ne saurais dire... J'imagine que ça reste un critère important, mais qu'il faut garder à l'esprit qu'il peut être parfois absent (de la même façon qu'erythropus peut avoir un réseau, par exemple...).
Je n'ai jamais trouvé bubalinus avec certitude, donc mon expérience ne va pas trop nous aider. J'ai de vagues souvenirs de discussions mycologiques dans lesquels des mycologues chevronnés proposaient bubalinus pour des spécimens sans rose évident dans le chapeau.
Je ne sais pas quoi en penser. Ce qui est vrai c'est que la couleur de la chair est un critère qui peut varier : par exemple, chez les Edules, la rose sous la cuticule d'edulis peut être archi-évident comme presque invisible. Chez les luridus, on trouve des spécimens avec du violet dans la chair du chapeau et d'autres non.
