Je dis ça non pas pour l'auteur qui nous a quitté mais pour tout le monde : vérification faite, car je ne n'étais pas trop sûr, on écrit "saint Georges" si on parle du personnage mais "la Saint-Georges", avec un tiret et deux majuscules, quand on parle de la fête. Pareil évidemment pour la Saint-Valentin ou la Saint-Glinglin.
Jplm
Je précise qu'il n'existe pas de tricholome de la Saint-Glinglin. Je crois que le nom a plutôt été donné à une morille...