Bonjour,
Tous les mycologues sentent les champignons, c'est la base du métier ! Il n'y a qu'une seule espèce en France à ma connaissance qu'il faut éviter de renifler, c'est Schizophyllum commune qui n'a vraiment pas besoin de ça pour être identifié.
De même, tous les champignons peuvent être goûtés, même les mortels... à condition de recracher.
Dans le cas présent, c'est surtout la sporée qui aurait aidé mais je crois qu'on va s'aligner sur la position d'Andgelo : G. dryophilus.
Jplm
