Bonjour,
Une petite conclusion étymologique :
Pour l'épithète actuelle de ce champignon, Paul Escallon précise qu'elle n'a pas été construite sur cammarus (ou camarus), -i (="crevette") mais sur camera (ou camara), -ae qui signifie "voûte", en référence aux lames (phyll-) arquées.
Par ailleurs le nom vernaculaire de l'espèce rappelle qu'elle s'est appelée Agaricus (puis Hygrophorus) caprinus. La description de Scopoli (ici https://bibdigital.rjb.csic.es/medias/6a/2c/b1/a7/6a2cb1a7-a662-41ab-b549-043752df566f/files/SCU_Fl_Carniol_ed2_2.pdf, page 438) en donne l'explication : a capris avide quaesitus, c'est à dire "avidement recherché par les chèvres".
En résumé, rien à voir avec les crevettes mais bien avec les chevrettes.
Jplm