La première, Tuber mesentericum, m’a été confiée par un membre de ma société, Gérard Scotto, qui cave avec son Lagotto Campagnolo.
Les deux présentées aujourd’hui par Jean Chabrol, fin connaisseur des truffes du Gard et auteur d’un article sur le sujet sur le bulletin no 50 de la FAAM, reçues ces jours derniers de l’un de ses rabatteurs, rabassier de l’Hérault.
